
57
Gatavošana cepeškrāsnī
Tabulā sniegtie dati ir tikai orientējoši. Tikai pieredzes ceļā Jūs noteiksiet, kurš režims un
gatavošanas temperatūra ir vispiemērotākā Jūsu iemiļoto ēdienu gatavošanai.
Konditorejas
izstrādājuma vai
kūkas veids
Pannas atbalsta
limenis no
apakšas
Lepriekšēja
uzkarsēšana
Min.
°C
°C
Gatavošanas
Laiks, min.
3 10-13 160-180 --- 20-25 Sviesta miklas
cepumi
1+2+3 7-10 --- 140-160 40-45
2 10-13 170-190
---
25-35 Nelielas
kūkciņas
1+3 10-12 --- 165-175 25-30
2 15-20
250
*
160-180
--- 45+10
**
Ziemassvētku
kūka
2 --- --- 150-160 45+10
**
3 15-20 190-200
--- 25-35
Drumstalu maize
3 --- --- 170-180 25-35
2 --- 115-125
--- 40-50
Olbaltuma
cepumi
1+2+3 --- --- 115-125
45-55
2 10-15 215-235
--- 10-20 Rauga miklas
smalkmaizites
2 10-13 --- 180-200 10-20
2 10-13 170-190
--- 25-30
Plātsmaize
2+3+4 7-10 --- 150-170 40-45
2 10-13 170-180
--- 20-25
Biskvīkūka
2 7-10 --- 150-160 30-35
2 --- 170-190
--- 50-70
Siera kūka
1 --- --- 150-170 50-70
1 10-13 170-190
--- 15-20
Rulete ar
ievārījumu
1 10-13 --- 160-180 10-20
2 10-15 190-200
--- 10-20
Francu kūka
2 10-13 --- 190-200 10-20
3 --- 180-200
--- 45-50 Rauga miklas
kēkss ar āboliem
3 --- --- 160-180 45-50
1 10-13 175-185
--- 55-60
Ābolu pirāgs
2+2 --- --- 165-175 50-55
2 --- 170-180
--- 50-55
Kūka“skudru
Pūznis“
2 --- --- 145-155 50-55
1 15-20
250
*
195-205
--- 40-60
Rupjmaize
1 10-15 220-240 --- 20-40
2 10-15 --- 200-220 20-40
Napoleona Kūka
2 --- 210-230 --- 25-30
1+3 *--- --- 190-200 25-30
Pica
2 10-15 215-235
--- 10-20
*lepriekšējās uzkarsēšanas temperatūra.
**Kūkas nostabilizēšanās laiks cepeškrāsni pēc cepeškrāsns pārslēga izslēgšanas.
Comentarios a estos manuales