
20
Küpsetamine mitmel tasandil korraga
Kuum õhk Kuum õhk
Siinide asend altpoolt
Küpsetise tüüp
Kahel tasandil
korraga
Kolmel tasandil
korraga
Temperatuur
°C
Küpsetusaeg
tundides:
ja minutites
Koogid / kondiitritooted / leib küpsetusplaatidel
Vahukoorekoogid / ekläärkoogid 1 / 4 — 160-180
1)
0:35-0:60
Kuiv streusel-kook
1 / 3 — 140-160 0:30-0:60
Biskviidid / väiksed saiakesed / kondiitritooted / kuklid
Liivatainabiskviidid 1 / 3 1 /3 / 5 150-160 0:15-0:35
Viini saiad 1 / 3 1 / 3 / 5 140 0:20-0:60
Kerkinud tainast biskviidid 1 / 3 — 160-170 0:25-0:40
Munavalgega biskviidid, beseed 1 / 3 — 80-100 2:10-2:50
Mandliküpsised 1 / 3 — 100-120 0:40-1:20
Pärmitainast küpsised 1 / 3 — 160-170 0:30-0:60
Lehttainaküpsetised 1 / 3 — 170-180
1)
0:30-0:50
Kuklid 1 / 4 — 160 0:30-0:55
Väiksed saiakesed (20 tk plaadil) 1 / 4 — 140
1)
0:25-0:40
1) Eelsoojendage ahju!
Nõuanded küpsetamiseks
Küpsetamistulemus Võimalik põhjus Abinõu
Koogi põhi ei ole piisavalt
pruunistunud.
Kook oli ahjus valel kõrgusel.
Paigutage kook madalamale.
Ahju temperatuur oli liiga kõrge Kasutage pisut madalamat sätet.
Küpsetusaeg oli liiga lühike.
Määrake pikem küpsetusaeg.
Küpsetusaegu ei saa lühendada kõr-
gemate temperatuuride seadmise
abil.
Kook langeb kokku
(muutub nätskeks,
tükiliseks, jutiliseks).
Tainas oli liiga palju vedelikku.
Kasutage vähem vedelikku.
Pöörake tähelepanu segamisaegade-
le, seda eriti juhul, kui kasutate mikserit.
Ahju temperatuur oli liiga madal Määrake kõrgem temperatuur.
Kook on liiga kuiv.
Küpsetusaeg oli liiga pikk. Määrake lühem küpsetusaeg.
Liiga kõrge temperatuur ahjus ja liiga
lühike küpsetusaeg.
Määrake madalam temperatuur ja
pikem küpsetusaeg.
Tainas oli ebaühtlaselt jaotatud.
Jaotage tainas küpsetusplaadil
ühtlaselt.
Kook pruunistub
ebaühtlaselt.
Rasvafilter oli oma kohale sisestatud. Eemaldage ahjust rasvafilter.
Liiga madal temperatuur. Kasutage pisut kõrgemat sätet.
Kook ei valmi antud
küpsetusajaga.
Rasvafilter oli oma kohale sisestatud. Eemaldage ahjust rasvafilter.
Comentarios a estos manuales