
23
Liha küpsetamise tabel
Kuum õhk
Siinid
Küpsetatav toit
Temperatuur
°C
Ühel tasandil
korraga
Kahel tasandil
korraga
Röstimisaeg
minutites
Sealiha
1 kg sealiha praetükk (abaosa, kintsu-
tükk, rulaad) iga paksussentimeetri kohta
150-160 1 — 14-20
Suitsutatud seakarbonaad, iga paksus-
sentimeetri kohta
150-160 1 — 10-15
Pikkpoiss 160-170 1 — 60-70
Veiseliha
Veiselihatükk, iga paksussentimeetri
kohta
150-160 1 — 18-20
Veisefilee, iga paksussentimeetri kohta 190-200
1
) 1 — 6-8
Rostbiif, iga paksussentimeetri kohta 190-200
1)
1 — 8-10
Vasikaliha
Vasikalihatükk, iga paksussentimeetri
kohta
170-180 1 — 14-17
Talleliha
Tallekints (1800 g) 170-180 1 — 90
Kiireltküpsevaid toidud, mida võib valmistada küpsetusplaadil
Vorstikesed cordon bleu
220-230
1)
3 4 / 1 5-8
Väikesed vorstikesed 220-230
1)
3 4 / 1 12-15
Šnitsel või karbonaad, paneeritud 220-230
1)
3 4 / 1 15-20
Hakklihakotletid 210-220
1)
3 4 / 1 15-20
Kala
Forell, 200-250 g 190-200 3 — 20-25
4 forellifileed (kaaluga 200 g/ tk) 170-180 3 — 20-25
Ahvenafilee, paneeritud
(kogukaal umbes 1 kg)
190-200 3 — 25-30
Linnuliha
Kanaliha 150-160 1 — 55-60
1 kg küpsetatud kanarulaadi, iga
paksussentimeetri kohta
150-160 1 — 11-15
Pardiliha (2000-2500 g) 150-160 1 — 90-120
Haneliha (4500 g) 150-160 1 — 150-180
1) Eelsoojendage ahju!
Comentarios a estos manuales