
43
Coacerea pe mai multe niveluri
Convecţie cu
element de
încălzire
circular
Convecţie
cu element
de încălzire
circular
Poziţia tăvilor de la bază
Tip de coacere
2 niveluri 3 niveluri
Temperatu
ra în
0
C
Durata
Ore:
Minute
Prăjituri/blaturi/ pâine pe tava de coacere
Ecler 1 / 4 --- 160-180
1)
0:35-0:60
Prăjitură cu blat crocant 1 / 3 --- 140-160 0:30-0:60
Biscuiţi/furecuri/cornuleţe
Biscuiţi 1 / 3 1 / 3 / 5 150-160 0:15-0:35
Covrigei vienezi 1 / 3 1 / 3 / 5 140 0:20-0:60
Pişcoturi 1 / 3 --- 160-170 0:25-0:40
Bezele 1 / 3 --- 80-100 2:10-2:50
Macaroane 1 / 3 --- 100-120 0:40-1:20
Biscuiţi cu aluat dospit 1 / 3 --- 160-170 0:30-0:60
Aluat pentru ecler 1 / 3 --- 170-180
1)
0:30-0:50
Cornuleţe 1 / 4 --- 160 0:30-0:55
Fursecuri (20 pe tavă) 1 / 4 --- 140
1)
0:25-0:40
1) Pre-încălziţi cuptorul
Comentarios a estos manuales