Electrolux EOB8956VAX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 16)

gés crus, et uniquement pendant une

courte période.

• Les plats cuisinés sous vides sont meil-

leurs lorsqu'ils sont consommés immé-

diatement après la cuisson. Si vous ne

consommez pas immédiatement les ali-

ments après la cuisson, faites-les refroi-

dir rapidement. Pour ce faire, placez les

aliments dans un bain de glace et ran-

gez-le au réfrigérateur. Vous pouvez

conserver ces aliments au réfrigérateur

pendant 2 à 3 jours.

• N'utilisez pas la fonction Cuisson sous

vide pour réchauffer les restes de nour-

riture.

• Évitez tout contact entre les aliments

crus et les aliments cuits lorsque vous

les cuisinez.

• N'utilisez pas les mêmes ustensiles

pour différentes préparations sans les

laver soigneusement entre chaque utili-

sation.

• Pour les recettes contenant des œufs

crus, évitez tout contact entre le jaune

et le blanc de l'œuf et sa coquille.

Conseils concernant l'emballage sous

vide des aliments :

• Les équipements nécessaires pour

pouvoir profiter de la Cuisson sous vide

sont une machine sous vide et des sa-

chets sous vide.

• Type de machine sous vide recomman-

dé : machine sous vide à cloche (seul

ce type de machine sous vide peut faire

le vide dans des sachets contenant des

liquides).

• Utilisez des sachets sous vides adaptés

pour la fonction Cuisson sous vide .

• Ne réutilisez pas les sachets sous vide.

• Placez une seule couche d'aliments

dans les sachets sous vide pour que la

cuisson soit plus homogène.

• Pour une cuisson plus rapide et homo-

gène des aliments, réglez la plus haute

température de cuisson sous vide.

• Pour vous garantir une fermeture her-

métique du sachet sous vide, assurez-

vous que la zone à sceller est parfaite-

ment propre.

Conseils généraux pour la fonction

Cuisson sous vide :

• Pour conserver la vapeur de cuisson,

laissez toujours la porte de l'appareil

fermée lorsque vous utilisez la fonction

Cuisson sous vide .

• Une fois la cuisson terminée, ouvrez

doucement la porte car la vapeur s'ac-

cumule dans l'appareil.

• Selon vos préférences, vous pouvez

ajouter de l'huile et des épices aux ali-

ments. L'huile empêche les aliments de

coller au sachet sous vide.

• Pour une cuisson plus rapide et homo-

gène des aliments, réglez la plus haute

température de cuisson sous vide.

• Les temps de cuisson sont donnés à ti-

tre indicatif et peuvent varier selon vos

préférences.

• Les temps de cuisson indiqués dans

les tableaux de cuisson sont prévus

pour des plats de 4 personnes. Si la

quantité d'aliments est plus grande, le

temps de cuisson sera plus long.

• Si les proportions des aliments sont dif-

férentes des proportions indiquées

dans les tableaux de cuisson, le temps

de cuisson peut varier.

• Posez les sachets sous vide sur la grille

et, si vous utilisez plusieurs sachets,

veillez à ne pas les superposer.

Sous-menu pour : Programmes spéciaux

Déshydratation

Pour déshydrater des fruits coupés en rondelles, comme des pommes,

des prunes ou des pêches, et des légumes comme des tomates, des

courgettes ou des champignons.

Décongélation

Pour décongeler des aliments surgelés.

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