Electrolux EOB9958ZOZ Manual de usuario Pagina 40
- Pagina / 76
- Tabla de contenidos
- MARCADORES
Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
Plat Tem‐
pératu‐
re (°C)
Durée
(min)
Lapin, 1,5 cm
d'épaisseur, 0,6 -
0,65 kg
70 50 - 60
Volaille
Plat Tem‐
péra‐
ture
(°C)
Durée (min)
Escalope
de poulet,
3 cm
d'épais‐
seur,
0,75 kg
70 70 - 80
Magret de
canard,
2 cm
d'épais‐
seur, 0,9 kg
60 140 - 160
Plat Tem‐
péra‐
ture
(°C)
Durée (min)
Escalope
de dinde,
2 cm
d'épais‐
seur, 0,8 kg
70 75 - 85
11.6 Cuisson SousVide :
Poisson et fruits de mer
Séchez les filets de poisson avec du
papier absorbant avant de les introduire
dans le sachet sous vide.
Ajoutez une tasse d'eau dans le sachet
sous vide si vous cuisez des moules.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Plat Épaisseur de l'ali‐
ment
Température
(°C)
Durée (min)
Filet de daurade, 0,5 kg 4 filets, 1 cm 70 25
Filet de bar, 0,5 kg 4 filets, 1 cm 70 25
Morue, 0,65 kg 2 filets, 2 cm 65 70 - 75
Coquilles St Jacques, 0,65 kg grosses 60 100 - 110
Moules avec les coquilles,
1 kg
95 20 - 25
Crevettes décortiquées,
0,5 kg
grosses 75 26 - 30
Poulpe, 1 kg 85 100 - 110
Filet de truite, 0,65 kg
1)
2 filets, 1,5 cm 65 55 - 65
Darne de saumon, 0,8 kg
1)
3 cm 65 100 - 110
1)
Pour éviter une perte de protéines, faites tremper le poisson dans une solution salée à
10 % (100 g de sel dans 1 litre d'eau) pendant 30 minutes, puis séchez-le avec du papier
absorbant avant de les introduire dans le sachet sous vide.
www.electrolux.com40
- EOB9958VAX 1
- EOB9958ZOZ 1
- TABLE DES MATIÈRES 2
- NOUS PENSONS À VOUS 3
- SERVICE APRÈS-VENTE 3
- 1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ 3
- 1.2 Sécurité générale 4
- 2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ 5
- 2.3 Utilisation 6
- 2.4 Cuisson à la vapeur 7
- 2.5 Entretien et nettoyage 7
- 2.6 Éclairage intérieur 7
- 2.7 Maintenance 7
- 2.8 Mise au rebut 7
- 3.1 Vue d'ensemble 8
- 3.2 Accessoires 8
- 4. BANDEAU DE COMMANDE 9
- 4.2 Affichage 10
- FRANÇAIS 11 11
- 6. GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE 12
- 6.2 Guide rapide du menu 13
- 7. UTILISATION QUOTIDIENNE 14
- 7.3 Présentation du menu 15
- 7.5 Réglage d'un mode de 15
- 7.6 Sous-menu pour : Modes 16
- De Cuisson 16
- FRANÇAIS 17 17
- 7.7 Sous-menu pour : 18
- Programmes Spéciaux 18
- 7.8 Sous-menu pour : 18
- Nettoyage 18
- 7.9 Bac à eau 19
- 7.10 Cuisson à la vapeur 19
- Gran’s apple crumble 20
- 2h 30min 21
- 7.14 Réglage des fonctions de 22
- 7.15 Sous-menu pour : Options 22
- 7.16 Chaleur Et Tenir 23
- 7.17 Set + Go 23
- Cake and Pastry 24
- VarioGuide 24
- Cookbook 24
- SousVide VarioGuide 24
- SousVide Cookbook 24
- 7.22 Sous-menu pour : 25
- Réglages De Base 25
- 8. CUISSON ASSISTÉE 26
- 8.3 Sous-menu pour : Livre de 27
- 8.4 Sous-menu pour : Livre de 28
- 8.5 Sous-menu pour : 29
- FRANÇAIS 31 31
- 8.6 Sous-menu pour : 33
- 9.1 Utilisation de la caméra 34
- 9.2 Sonde à viande 34
- FRANÇAIS 35 35
- A B C D E 36
- 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 37
- 11. CONSEILS 38
- 11.4 Cuisson SousVide 39
- 11.5 Cuisson SousVide: Viande 39
- 11.6 Cuisson SousVide : 40
- Poisson et fruits de mer 40
- 11.7 Cuisson SousVide : 41
- 11.9 Cuisson à la vapeur 41
- 11.10 Vapeur Intense 42
- FRANÇAIS 43 43
- 11.11 Turbo Gril et Vapeur 44
- Intense combinés 44
- 11.12 Humidité Faible 45
- 11.15 Réhydratation Vapeur 47
- 11.16 Fonction Yaourt 47
- 11.17 Cuisson 47
- 11.18 Conseils de pâtisserie 48
- FRANÇAIS 49 49
- 11.20 Gratins 50
- 11.22 Cuisson sur plusieurs 51
- 11.24 Rôtissage 52
- 11.25 Rôtissage 53
- 11.26 Gril 54
- 11.27 Plats Surgelés 55
- 11.28 Cuisson Basse 56
- Température 56
- 11.29 Stérilisation 56
- 11.30 Séchage 57
- 11.31 Cuisson du pain 58
- FRANÇAIS 59 59
- 11.33 Informations pour les 60
- FRANÇAIS 61 61
- 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE 62
- FRANÇAIS 63 63
- 12.5 Nettoyage Conseillé 64
- 12.6 Nettoyage du bac à eau 64
- 12.7 Système de génération de 64
- 12.8 Rappel de détartrage 65
- 12.9 Système de génération de 65
- 12.11 Remplacement de 66
- Éclairage supérieur 66
- Éclairage latéral 67
- FRANÇAIS 69 69
- 13.2 Données de maintenance 70
- 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 71
- L'ENVIRONNEMENT 72
- FRANÇAIS 73 73
- FRANÇAIS 75 75
- 867343122-A-072018 76
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