Electrolux EOBP8801VX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 22)

• N'utilisez pas la fonction Cuisson sous

vide pour réchauffer les restes de nour-

riture.

• Évitez tout contact entre les aliments

crus et les aliments cuits lorsque vous

les cuisinez.

• N'utilisez pas les mêmes ustensiles

pour différentes préparations sans les

laver soigneusement entre chaque utili-

sation.

• Pour les recettes contenant des œufs

crus, évitez tout contact entre le jaune

et le blanc de l'œuf et sa coquille.

Conseils concernant l'emballage sous

vide des aliments :

• Les équipements nécessaires pour

pouvoir profiter de la Cuisson sous vide

sont une machine sous vide et des sa-

chets sous vide.

• Type de machine sous vide recomman-

dé : machine sous vide à cloche (seul

ce type de machine sous vide peut faire

le vide dans des sachets contenant des

liquides).

• Utilisez des sachets sous vides adaptés

pour la fonction Cuisson sous vide .

• Ne réutilisez pas les sachets sous vide.

• Placez une seule couche d'aliments

dans les sachets sous vide pour que la

cuisson soit plus homogène.

• Pour une cuisson plus rapide et homo-

gène des aliments, réglez la plus haute

température de cuisson sous vide.

• Pour vous garantir une fermeture her-

métique du sachet sous vide, assurez-

vous que la zone à sceller est parfaite-

ment propre.

Conseils généraux pour la fonction

Cuisson sous vide :

• Pour conserver la vapeur de cuisson,

laissez toujours la porte de l'appareil

fermée lorsque vous utilisez la fonction

Cuisson sous vide .

• Une fois la cuisson terminée, ouvrez

doucement la porte car la vapeur s'ac-

cumule dans l'appareil.

• Selon vos préférences, vous pouvez

ajouter de l'huile et des épices aux ali-

ments. L'huile empêche les aliments de

coller au sachet sous vide.

• Pour une cuisson plus rapide et homo-

gène des aliments, réglez la plus haute

température de cuisson sous vide.

• Les temps de cuisson sont donnés à ti-

tre indicatif et peuvent varier selon vos

préférences.

• Les temps de cuisson indiqués dans

les tableaux de cuisson sont prévus

pour des plats de 4 personnes. Si la

quantité d'aliments est plus grande, le

temps de cuisson sera plus long.

• Si les proportions des aliments sont dif-

férentes des proportions indiquées

dans les tableaux de cuisson, le temps

de cuisson peut varier.

• Posez les sachets sous vide sur la grille

et, si vous utilisez plusieurs sachets,

veillez à ne pas les superposer.

11.2 Cuisson sous vide :

Viande

• Reportez-vous aux tableaux pour éviter

que votre viande ne soit pas assez cui-

te. N'utilisez pas de morceaux de vian-

de plus épais que les indications du ta-

bleau.

• Les temps de cuisson des tableaux re-

présentent le minimum de cuisson né-

cessaire. Les temps de cuisson peu-

vent être augmentés selon vos préfé-

rences.

• Utilisez uniquement de la viande désos-

sée pour éviter d'endommager les sa-

chets sous vide.

• Pour donner plus de saveur à vos filets

de volaille, saisissez-les à la poêle, côté

peau, avant et après la cuisson sous vi-

de.

22

www.electrolux.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 59 60

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios