
Tipul de coacere
Funcţia cuptoru‐
lui
Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Pâine (pâine de
secară):
1.
Prima parte
a procedurii
de coacere.
2.
A doua par‐
te a proce‐
durii de coa‐
cere.
Gatire Conven‐
tionala
1
1.
230
1)
2.
160 - 180
1.
20
2.
30 - 60
Choux a la cre‐
me / Ecler
Gatire Conven‐
tionala
3
190 - 210
1)
20 - 35
Ruladă cu cremă Gatire Conven‐
tionala
3
180 - 200
1)
10 - 20
Prăjitură cu nucă
(uscată)
Aer cald 3 150 - 160 20 - 40
Prăjitură cu mig‐
dale şi unt /
Prăjituri cu gla‐
zură de zahăr
Gatire Conven‐
tionala
3
190 - 210
1)
20 - 30
Tarte cu fructe
(din aluat cu
drojdie / de chec)
2)
Aer cald 3 150 35 - 55
Tarte cu fructe
(din aluat cu
drojdie / de chec)
2)
Gatire Conven‐
tionala
3 170 35 - 55
Tarte cu fructe
pe cocă fragedă
Aer cald 3 160 - 170 40 - 80
Cozonac cu um‐
plutură delicată
(de ex. brânză
dulce, smântână,
cremă de ou şi
lapte)
Gatire Conven‐
tionala
3
160 - 180
1)
40 - 80
1)
Preîncălziţi cuptorul.
2)
Folosiţi cratiţa adâncă.
Biscuiţi
Tipul de coacere
Funcţia cuptoru‐
lui
Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Biscuiţi cu aluat
fraged
Aer cald 3
150 - 160
1)
10 - 20
ROMÂNA 23
Comentarios a estos manuales