Electrolux EOK96030X Manual de usuario Pagina 48

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48 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons
Tableau de rôtissage
Nature de la viande
Air chaud avec collier chauffant
Niveau de gradin
Température
°C
Durée
en h : min
Viande de porc
Epaule, collet, morceau de jambon
(1000-1500 g)
1 170-190 1:30-2:00
Côtelettes, côtes fumées
(1000-1500 g)
1 180-200 1:00-1:30
Rôti de viande hachée
(750-1000 g)
1 180-200 0:45-1:00
Jarret de porc
(précuit 750-1000 g)
1 170-190 1:30-2:00
Viande de bœuf
Bœuf braisé (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Rosbif ou filet,
par cm d’épaisseur
1 210-230*
0:06-0:09
par cm d’épais-
seur
Viande de veau
Rôti de veau (1000 g) 1 170-190 1:30-2:00
Jarret de veau (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30
Agneau
Rôti d’agneau, gigot d’agneau
(1000-1500 g)
1 170-190 1:15-2:00
Carré d’agneau (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Petits morceaux de viande à cuire sur la plaque à pâtisserie
Saucisses „Cordon bleu“ 1 220-230* 0:05-0:08
Saucisses rôties 1 220-230* 0:12-0:15
Escaloppe ou côtelette panée 1 220-230* 0:15-0:20
Fricadelles 1 210-220* 0:15-0:20
Poisson (à l’étuvée)
Poissons entiers (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15
Volaille
Poulet, poule (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15
Demi-poulet (de 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50
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