
3. Puneţi sertarul pentru apă la loc în
poziţia sa iniţială.
Dacă sertarul pentru apă
este ud după ce l-aţi
umplut cu apă, ştergeţi-l
cu o lavetă moale înainte
de a-l introduce în
aparat.
4. Preparaţi mâncarea în vasul corect.
5. Activaţi aparatul.
6. Selectaţi o funcţie de gătire cu abur
şi temperatura.
7. Dacă este necesar, setaţi funcţia
Durata sau Sfarsit la .
Aburul apare după aproximativ 2
minute. Când aparatul ajunge
aproximativ la temperatura setată,
este emis un semnal acustic.
Semnalul acustic este emis la sfârşitul
duratei de gătire.
8. Dezactivaţi aparatul.
9. Goliţi sertarul pentru apă după ce s-a
terminat gătirea cu abur.
ATENŢIE!
Aparatul este fierbinte.
Pericol de arsuri. Aveţi
grijă atunci când goliţi
sertarul pentru apă.
Atunci când sertarul pentru
apă termină apa, este emis
un semnal acustic şi sertarul
pentru apă trebuie umplut
din nou pentru a continua
gătitul la abur conform
descrierii anterioare.
Lăsaţi aparatul să se usuce
complet cu uşa deschisă.
Pentru a grăbi uscarea puteţi
încălzi aparatul cu aer
fierbinte la temperatura de
150°C timp de aproximativ
15 minute.
Aburul poate să se condenseze la baza
cavitaţii, iar vizibilitatea din interiorul
aparatului poate fi limitată. Dacă apare
acest fenomen, uscaţi cavitatea atunci
când aparatul este rece.
La finalul ciclului de gătit la
abur, ventilatorul de răcire al
aparatului porneşte la o
viteză ridicată pentru a
evacua mai bine excesul de
abur. Acest lucru este
normal.
6.12 Gătitul sub vid
• Alimentele îşi păstrează aroma
completă deoarece nu există pierderi
de aromă sau umiditate prin
evaporare
• Textură mai fragedă a cărnii şi a
peştelui
• Alimentele îşi păstrează mineralele şi
vitaminele
• Sunt necesare mai puţine mirodenii
deoarece alimentele îşi păstrează
aroma lor naturală
• Un flux de lucru îmbunătăţit deoarece
nu mai este necesară prepararea şi
servirea alimentelor în acelaşi timp şi
acelaşi loc
• Temperatura redusă de gătire reduce
la minim riscul de ardere a mâncării
• Porţionarea alimentelor face uşoară
păstrarea lor
Pregătirea alimentelor
1. Curăţaţi şi tăiaţi ingredientele.
2. Condimentaţi ingredientele.
3. Introduceţi ingredientele în pungile
de vidare adecvate.
4. Sigilaţi în vid punga pentru a vă
asigura că aţi eliminat cât mai mult
aer posibil.
5. Depozitarea la rece a pungilor este
obligatorie pentru cazul în care
acestea nu sunt gătite imediat.
6. Continuaţi cu funcţia: Gătitul sub vid
respectaţi indicaţiile corespunzătoare
din tabelul de gătit pentru tipul de
aliment respectiv sau reţetele de
gătire asistată.
7. Deschideţi punga şi serviţi.
8. Opţional: adăugaţi un strat final
alimentelor cu o frigere sau o scurtă
ţinere pe grătar, de ex. pentru a avea
o crustă frumoasă a cărnii şi aroma
tipică de friptură.
ROMÂNA 23
Comentarios a estos manuales