Electrolux IEB4SL80CN Manual de usuario Pagina 36

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Si nécessaire, retournez le rôti (à la
moitié ou aux 2 tiers du temps de
cuisson).
Arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours
de cuisson. Cela assure un meilleur
rôtissage.
Le four peut être éteint environ
10 minutes avant la fin du temps de
cuisson, afin d'utiliser la chaleur
résiduelle.
11.11 Tableaux de rôtissage
Bœuf
Mets Fonction Quantité Tempér‐
ature
(°C)
Durée (min) Niveau
Bœuf
braisé
Cuisine conven‐
tionnelle
1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
Rôti ou filet
de bœuf :
saignant
1)
Turbo gril Par cm
d’épais‐
seur
190 - 200 5 - 6 par cm
d'épaisseur
1
Rôti ou filet
de bœuf :
moyenne
Turbo gril Par cm
d’épais‐
seur
180 - 190 6 - 8 par cm
d'épaisseur
1
Rôti ou filet
de bœuf :
bien cuit
Turbo gril Par cm
d’épais‐
seur
170 - 180 8 - 10 par cm
d'épaisseur
1
1)
Préchauffer le four.
Porc
Mets Fonction Quantité Tempéra‐
ture (°C)
Durée (min) Niveau
Épaule, col‐
lier, jambon
à l'os
Turbo gril 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Côtelette,
côte levée
Turbo gril 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Pâté à la vi‐
ande
Turbo gril 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Jarret de
porc (pré‐
cuit)
Turbo gril 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Veau
Mets Fonction Quantité Tempéra‐
ture (°C)
Durée (min) Niveau
Rôti de veau Turbo gril 1 kg 160 - 180 150 - 120 1
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