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son en céramique que sur la table de cuis-

son à gaz.

Vous pouvez cuisiner ou garder au chaud

les accompagnements, par ex. les sauces,

le riz, etc., dans des plats ou des cassero-

les. Placez-les directement sur la surface

de cuisson.

Il n’est pas conseillé de faire bouillir de

grandes quantités d'eau sur la surface de

rôtissage comme, par exemple, pour faire

cuire des spaghetti.

Les bruits décrits sont normaux et

ne constituent pas un dysfonction-

nement.

Ne posez pas de récipients au milieu

de la surface de cuisson entre les deux

zones, car la surface inégale peut les

faire vaciller. Si vous faites frire des ali-

ments au niveau de la séparation des

zones, cela peut engendrer une colora-

tion inégale (par exemple lorsque vous

faites des crêpes).

EXEMPLES DE CUISSON

Utilisation de graisses et d'huiles

Si la température est trop élevée, la graisse

se met à fumer. C'est ce qu'on appelle le

« point de fumée ».

Graisses / Huiles Température max. (°C) Point de fumée (°C)

Beurre 130 150

Graisse de porc 170 200

Graisse de bœuf 180 210

Huile d'olive 180 200

Huile de tournesol 200 220

Huile d'arachide 200 235

Huile de noix de coco 200 240

Préchauffez toujours l'appareil.

Aliment à cuire Température (°C) Durée/Conseils

Poisson et crustacés 140–160 Préchauffez l'appareil.

Darnes de saumon 160 8 minutes, retournez au bout

de 4 minutes.

Grosses crevettes (décorti-

quées)

140 6 minutes, retournez au bout

de 3 minutes.

Steaks de requin d'environ

2,5 cm d'épaisseur

160 10 minutes, retournez au bout

de 5 minutes.

Soles meunières (au beurre) 140 8 minutes, retournez au bout

de 4 minutes, côté clair en pre-

mier.

Filets de carrelet 140 6 minutes, retournez au bout

de 3 minutes.

Veau 140–180 Préchauffez l'appareil.

Côtelette de veau 180 10 minutes, retournez au bout

de 5 minutes.

Médaillons de veau, de 4 cm

d'épaisseur

160 10 minutes, retournez au bout

de 5 minutes.

Steaks de veau de 3 à 4 cm

d'épaisseur

160 6 minutes, retournez au bout

de 3 minutes.

Escalopes de veau, nature 180 5 minutes, retournez au bout

de 2,5 minutes.

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