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Tabla Convencional+vapor

Tipo de alimento

Convencional+vapor

Adición de agua a

través del depo-

sito de agua

Te mp e-

ratura

°C

Nivel

Tiempo

en min.

Risotto 400 96 2 25-30

Arroz (con líquido 1:1) 650 96 2 35-40

Maíz (polenta, con líquido 1:3) 650 96 2 40-50

Patatas hervidas con piel, medianas 650 96 2 40-50

Patatas cocidas 550 96 2 30-40

Pisto 400 96 2 25-30

Coles de Bruselas 550 96 2 30-35

Gajitos de brécol 550 96 2 25-30

Coliflor, entera 650 96 2 40-45

Gajitos de coliflor 600 96 2 30-35

Choucroute 650 96 2 50-60

Tomates , entera s 250 96 2 15-20

Remolacha, entera 550 96 2 60-70

Colinabo/apio/hinojo,

cortado

550 96 2 35-40

Calabacín, cortado 400 96 2 20-25

Zanahorias, cortadas 550 96 2 35-40

Descongelar verdura 550 60 2 35

Descongelación y cocción de verdura 650 96 2 35-40

Blanquear verdura 250 96 2 12-15

Blanquear judías 250 96 2 20-22

Judías congeladas 650 96 2 30-40

Pechuga de pollo 500 85 2 30-40

Centro de jamón 1000 g 650 96 2 50-75

Chuleta ahumada 600-1000 g 650 96 2 45-55

Pimientos rellenos 500 96 2 30-40

Salchichas de Frankfurt / salchichas blan-

cas de Baviera

250 85 2 15-20

Calentar pastel de carne

en rebanadas de 1 cm

400 96 2 20-25

Filete de pescado aprox. 1000 g 650 80 2 30-40

Filete de lenguado aprox. 300 g 300 80 2 15-20

Filete de pescado, congelado 500-800 g 650 90 2 30-40

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