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Tabla de asado a la parrilla

Cocina a baja temperatura

Funciones de horno: Cocina a baja

temperatura .

Con la función Cocina a baja temperatura, el

asado queda especialmente tierno y jugoso.

Cocina a baja temperatura se recomienda

para piezas de carne tiernas y magras y para

pescado.

Cocina a baja temperatura no es apta, por

ejemplo, para estofado o asado de cerdo

graso.

120 °C se recomienda para trozos de carne

más pequeños, p.ej. bistecs.

150° C

se recomienda para trozos de carne

más pequeños, p.ej. bistecs.

3 La cocción con la función de horno

Cocina a baja temperatura se hace

siempre con el recipiente descubierto,

sin tapa.

1. Dore el alimento en la sartén por cada

lado durante 1-2 minutos a una tempe-

ratura muy alta.

2. Colóquelo en una fuente de horno o di-

rectamente en la parrilla con la bandeja

recogedora colocada debajo.

3. Insértela en el horno. Seleccione la fun-

ción de horno Cocina a baja

temperatura , en su caso, seleccione

con la tecla 150° C y termine la coc-

ción (ver tabla).

Tabla Cocina a baja temperatura

Alimentos Nivel

Tiempo de asado

1er lado 2º lado

Hamburguesas 4 8-10 min. 6-8 min.

Solomillo de cerdo 4 10-12 min. 6-10 min.

Salchichas 4 8-10 min. 6-8 min.

Medallones de ternera, bistecs

de ternera lechal

4 6-7 min. 5-6 min.

Solomillo de ternera, roastbeef

(aprox. 1 kg)

3 10-12 min. 10-12 min.

Tostadas

1)

3 4-6 min. 3-5 min.

Tostadas con guarnición 3 6-8 min. ---

1) No precalentar

Alimento

Peso

g

Ajuste

Nivel

Tiempo total

min.

Rosbif 1000-1500 150° C 1 90-110

Solomillo de ternera 1000-1500 150° C 3 90-110

Asado de ternera 1000-1500 150° C 1 100-120

Bistecs 200 - 300 120 °C 3 20-30

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