Electrolux EVY5841AAX Libro de recetas descargar pdf (Pagina 9)

Rybie filé

Prísady:

• 600 – 700 g filé zo zubáča, lososa alebo mor‐

ského pstruha

• 150 g nastrúhaného syra

• 250 ml smotany

• 50 g strúhanky

• 1 čajová lyžička estragónu

• nasekaná petržlenová vňať

• soľ, čierne korenie

•citrón

•maslo

Príprava:

Filé pokropte citrónovou šťavou a nechajte ho

chvíľu marinovať, potom zvyšnú šťavu utrite ku‐

chynským papierom. Rybie filé ochuťte z oboch

strán soľou a čiernym korením. Potom rybie filé

položte do maslom potretej teplovzdornej nád‐

oby.

Zmiešajte strúhaný syr, smotanu, strúhanku, es‐

tragón a nasekanú petržlenovú vňať. Zmes hneď

rozotrite na rybie filé a na zmes dajte malé vloč‐

ky masla.

– Čas v spotrebiči: 35 minút

– Úroveň v rúre: 2

Treska

Prísady:

• 800 g sušenej tresky

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 2 veľké cibule

• 6 ošúpaných strúčikov cesnaku

• 2 póry

• 6 červených papričiek

• 1/2 konzervy nakrájaných paradajok (200 g)

• 200 ml bieleho vína

• 200 ml bujónu

• korenie, soľ, tymian, oregano

Príprava:

Sušenú tresku cez noc namočte. Na ďalší deň

nechajte tresku odtiecť a vložte ju do hrnca s

čerstvou vodou, položte na varnú dosku a pri‐

veďte do varu. Potom ju odstavte a nechajte vy‐

chladnúť.

Do panvice pridajte olivový olej a nechajte ho zo‐

hriať. Ošúpte cibuľu, najemno ju nakrájajte, roz‐

drvte očistené strúčiky cesnaku, nakrájajte pór a

umyte ho. Všetko vložte do panvice s horúcim tu‐

kom a rýchlo osmažte. Z papriky odstráňte ja‐

dierka a nakrájajte ju na prúžky. Potom ich vložte

do panvice aj s posekanými paradajkami.

Pridajte biele víno a bujón a nechajte chvíľu sla‐

bo vrieť. Ochuťte korením, soľou, tymianom a

oreganom a nechajte v panvici pomaly vrieť ďal‐

ších 15 minút.

Z hrnca vyberte vychladnutú sušenú tresku a

utrite ju do sucha kuchynským papierom. Od‐

stráňte kožu, kosti a všetky plutvy. Rybie mäso

rozoberte na menšie kúsky a vložte do teplo‐

vzdornej nádoby spolu so zeleninou.

– Čas v spotrebiči: 30 minút

– Úroveň v rúre: 1

Ryba v soli

Prísady:

• celá ryba, približne 1,5 – 2 kg

• 2 nenavoskované citróny

• 1 hlavička feniklu

• 4 výhonky čerstvého tymianu

• 3 kg kamennej soli

Príprava:

Rybu očistite a votrite do nej šťavu z oboch ne‐

navoskovaných citrónov.

Potom rybu naplňte feniklom nakrájaným na ten‐

ké plátky a výhonkami čerstvého tymianu.

Polovicu kamennej soli presypte do zapekacej

formy a na vrch položte rybu. Druhú polovicu ka‐

mennej soli nasypte na rybu a pevne ju zatlačte.

– Čas v spotrebiči: 55 minút

– Úroveň v rúre: 1

Plnené calamari

Prísady:

• 1 kg stredne veľký kalmar, očistený

•1 veľká cibuľa

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 90 g uvarenej dlhozrnnej ryže

• 4 polievkové lyžičky píniových orechov

• 4 polievkové lyžice hrozienok

• 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej

vňate

• soľ, čierne korenie

•šťava z citróna

• 4 polievkové lyžice olivového oleja

• 150 ml vína

• 500 ml paradajkovej šťavy

Príprava:

SLOVENSKY 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 24

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EVY5841AAX Libro de recetas Pagina 9

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para De medición, control y control Electrolux EVY5841AAX