Electrolux GHGL4046CN Manual de usuario descargar pdf (Pagina 19)

• L'apparecchiatura è dotata di un

sistema speciale che fa circolare l'aria

e ricicla costantemente il vapore. Con

questo sistema è possibile cucinare in

un ambiente pieno di vapore,

mantenendo il cibo soffice all'interno e

croccante all'esterno. Si riduce il

tempo di cottura e si abbatte il

consumo di energia.

• L'umidità può condensarsi all'interno

dell'apparecchiatura o sui pannelli in

vetro della porta. Non si tratta di

un’anomalia. Quando si apre la porta

durante la cottura, tenersi sempre a

distanza dall'apparecchiatura. Per

ridurre la condensa, prima della

cottura accendere l'apparecchiatura

per 10 minuti.

• Quando si è terminato di usare

l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente

sul ripiano dell'apparecchiatura e non

ricoprire i componenti con pellicola

d'alluminio durante la cottura. Così

facendo si possono alterare i risultati

di cottura e danneggiare lo smalto.

10.2 Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima

che siano trascorsi 3/4 del tempo di

cottura.

10.3 Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad

alto contenuto di grassi, onde evitare

che nel forno si formino macchie che

non possono più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa

15 minuti prima di tagliarla, in modo

da non perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo

eccessivo nel forno durante la cottura

arrosto, aggiungere dell'acqua nella

leccarda. Per evitare la condensa di

fumo, aggiungere acqua ogni volta

che finisce.

10.4 Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo,

dalla consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori

(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)

per le proprie pentole, ricette e quantità

quando si usa il forno.

10.5 Cottura con forno a gas

Il tempo non include il

preriscaldamento.

Preriscaldare sempre il forno

vuoto per 10 minuti.

Carne

Alimenti Quantità

(kg)

Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri‐

glia

Arrosto di maiale 1 190 - 200 80 - 90 3

Arrosto di vitello 1 190 - 200 60 - 70 3

Roastbeef 1 200 - 210 60 - 80 3

Polpettone 1 200 - 210 55 - 70 3

Arrosto di maiale avvolto

da pancetta (con pancet‐

ta)

1.2 200 - 210 55 - 65 3

Roastbeef 1 230 18 - 25 3

ITALIANO 19

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