Electrolux EBPL60SP Manual de usuario descargar pdf (Pagina 35)

viandes qui ne doivent pas rôtir

entièrement. Lorsque l'aliment atteint la

température réglée, un signal sonore

retentit. Le four continue à fonctionner en

mode Maintien au chaud jusqu'à ce qu'il

soit éteint.

Dans les 10 premières minutes, vous

pouvez régler une température comprise

entre 80 °C et 150 °C. La température

par défaut est de 90 °C. Une fois la

température réglée, le four continue sa

cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette

fonction avec de la volaille.

N'utilisez jamais de

couvercle lorsque vous

recourez à ce mode de

cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle à

feu très vif.

2. Disposez la viande dans un plat à

rôtir ou directement sur la grille

métallique.

3. Placez la plaque au-dessous pour

récupérer la graisse.

4. Enfournez la grille.

5. Placez la sonde à viande dans la

viande.

6. Sélectionnez la fonction : Cuisson

Basse Température et réglez la

température à cœur finale.

7. Lorsque l'appareil atteint la

température réglée, un signal sonore

retentit. La température du four

descend alors automatiquement pour

poursuivre la cuisson.

Bœuf

Plat Quantité

(kg)

Saisie de

chaque

côté (min)

Température

(°C)

Posi‐

tions

des

grilles

Durée

(min)

Filet à point 1.0 - 1.5 2 80 - 90 2 90 - 110

Rôti de bœuf à

point

1.0 - 1.5 4 80 - 90 2 180 - 240

Veau

Plat Quantité

(kg)

Saisie de

chaque

côté (min)

Température

(°C)

Posi‐

tions

des

grilles

Durée

(min)

Filet rosé 1.0 - 1.5 2 80 - 90 2 90 - 120

Filet mignon, en

une pièce

1.0 - 1.5 4 80 - 90 2 120 - 150

Nierstück 1.0 - 1.5 4 80 - 90 2 120 - 150

Porc

Plat Quantité

(kg)

Saisie de

chaque

côté (min)

Température

(°C)

Posi‐

tions

des

grilles

Durée

(min)

Filet rosé 1.0 - 1.5 2 80 - 90 2 90 - 110

Filet mignon, en

une pièce

1. -0 1.5 4 80 - 90 2 150 - 170

Nierstück 1.0 - 1.50 4 80 - 90 2 150 - 170

FRANÇAIS 35

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