Electrolux EOB8857AAX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 40)

Aliment Temperatură (°C) Durată (min) Nivel raft

Piroşti (versiunea

rusească de calzo‐

ne)

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Preîncălziţi cuptorul.

2)

Folosiţi o cratiţă adâncă.

11.15 Prăjirea

• Pentru prepararea fripturilor, folosiţi

vase de cuptor rezistente la căldură.

Consultaţi instrucţiunile producătorului

vaselor pentru cuptor.

• Puteţi coace fripturile mari direct în

cratiţa adâncă sau pe raftul din sârmă

aflat deasupra acesteia.

• Turnaţi puţin lichid în cratiţa adâncă

pentru a împiedica arderea sucurilor

din carne sau a grăsimii pe suprafaţa

acesteia.

• Toate tipurile de carne trebuie să facă

o crustă, pot fi preparate într-un vas

fără capac.

• Dacă este necesar, întoarceţi friptura

după ce a trecut 1/2 - 2/3 din durata

de coacere.

• Pentru a avea o carne mai suculentă:

– frigeţi fripturile din carne slabă

într-un vas cu capac sau folosiţi

punga pentru fripturi.

– frigeţi carnea şi peştele în bucăţi

care au masa minimă de 1 kg.

– stropiţi de câteva ori fripturile mari

şi puiul cu sosul propriu în timpul

coacerii.

11.16 Tabele pentru fripturi

Vită

Aliment Cantitate Funcţie Tempera‐

tură (°C)

Durată

(min)

Nivel raft

Friptură înăbu‐

şită

1 - 1,5 kg Încălzire

sus/jos

230 120 - 150 1

Friptură de vită

sau file: in san‐

ge

pentru fie‐

care cm de

grosime

Gatire In‐

tensiva

190 - 200

1)

5 - 6 1

Friptură de vită

sau file: mediu

pentru fie‐

care cm de

grosime

Gatire In‐

tensiva

180 - 190

1)

6 - 8 1

Friptură de vită

sau file: bine

facut

pentru fie‐

care cm de

grosime

Gatire In‐

tensiva

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Preîncălziţi cuptorul.

www.electrolux.com40

1 2 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 ... 59 60

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios