Electrolux EOBP8801VX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 20)

Til opvarmning af tallerkener og fade.

Fordel tallerkener og fade jævnt på

grillristen. Flyt stakkene rundt efter

halvdelen af opvarmningstiden (byt om på

top og bund).

Den automatiske temperatur er 70 °C.

Anbefalet ovnrille: 3.

Hævning af dej

Du kan bruge denne automatiske funktion

med hvilken som helst ønsket dejopskrift.

Den giver gode forhold for hævning. Læg

dejen i et fad, der er stort nok til hævning.

Det er ikke nødvendigt at dække den til.

Sæt en grillrist på ribbe 1, og sæt fadet

ind. Luk lågen, og indstil funktionen til

hævning af dej: Hævning af dej. Indstil den

ønskede tid.

11.2 SousVide tilberedning

Denne funktion bruger lavere

tilberedningstemperaturer end normal

tilberedning. Behandl maden med særlig

omhu for at få en bedre madkvalitet.

Anbefalinger til sikker mad:

• Brug råvarer af høj kvalitet.

• Brug altid råvarer, der er så friske som

muligt.

• Opbevar altid råvarerne under korrekte

forhold, inden du tilbereder dem.

• Rens altid madvarerne, inden du

tilbereder dem.

• For at opnå gode og sikre resultater

skal du altid se på værdierne i

kogetabellen. Kontrollér

tilberedningstiden, temperaturen og

mængden af mad.

• Mad må ikke holdes under 60 °C i

ovnen i længere tid for at undgå

sikkerhedsproblemer.

• Brug kun lave temperaturer til mad,

som kan spises rå, og kun i kort tid.

• SousVide-retter smager bedst lige efter

tilberedningen. Hvis du ikke spiser

maden umiddelbart efter

tilberedningen, skal du sænke

temperaturen hurtigt. Det kan du gøre

ved at anbringe maden i et isbad og

stille den i køleskabet. Du kan

opbevare maden i køleskabet i 2 - 3

dage.

• Brug ikke SousVide-tilberedning til at

genopvarme madrester.

• Undgå, at tilberedt mad kommer i

berøring med rå madvarer, mens du

klargør og tilbereder maden.

• Brug ikke de samme køkkenredskaber

til forskellige ting uden at vaske dem

grundigt.

• For opskrifter med rå æg, skal du

sørge for, at æggehvider og blommer

ikke kommer i berøring med

æggeskallernes udvendige del.

Tip vedrørende mad i vakuumposer:

• Til funktionen SousVide-tilberedning

skal du bruge en vakuumforsegler og

vakuumposer.

• Anbefalet vakuumforseglertype:

Kammervakuumforsegler. Kun denne

type vakuumforsegler kan

vakuumpakke væsker.

• Brug vakuumposer, der er beregnet til

funktionen SousVide-tilberedning.

• Vakuumposer må ikke genbruges.

• Læg maden i ét lag i vakuumposerne,

så du får en mere ensartet tilberedning.

• Til hurtigere og mere ensartet

tilberedning skal du indstille graden af

vakuum til den højest mulige.

• Sørg for, at området, der skal

forsegles, er rent for at garantere en

sikker lukning af vakuumposen.

Generelle tip og råd til funktionen

SousVide tilberedning:

• For at bevare dampen skal du altid

holde ovnlågen lukket, når du anvender

funktionen SousVide-tilberedning.

• Åbn lågen forsigtigt efter

tilberedningen, da der har ophobet sig

damp i apparatet.

• Du kan tilsætte olie og krydderier til

maden efter behov. Olie forhindrer, at

maden klæber fast til vakuumposen.

• Krydr maden moderat til at begynde

med, da smagen ikke fordamper.

• Alkohol fordampes fra væsker ved at

opvarme og koge væskerne, før de

vakuumpakkes.

• Rå hvidløg kan erstattes af

hvidløgspulver.

• Olivenolie kan erstattes af en neutral

olietype.

• Til hurtigere og mere ensartet

tilberedning af maden skal du holde

graden af vakuum så høj som muligt

(99,9 %).

www.electrolux.com20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 55 56

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EOBP8801VX Manual de usuario Pagina 20

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EOBP8801VX