Electrolux GHL3046SW Manual de usuario descargar pdf (Pagina 18)

10.2 Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima

che siano trascorsi 3/4 del tempo di

cottura.

10.3 Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad

alto contenuto di grassi, onde evitare

che nel forno si formino macchie che

non possono più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa

15 minuti prima di tagliarla, in modo

da non perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo

eccessivo nel forno durante la cottura

arrosto, aggiungere dell'acqua nella

leccarda. Per evitare la condensa di

fumo, aggiungere acqua ogni volta

che finisce.

10.4 Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo,

dalla consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori

(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)

per le proprie pentole, ricette e quantità

quando si usa il forno.

10.5 Cottura con forno a gas

Il tempo non include il

preriscaldamento.

Preriscaldare sempre il forno

vuoto per 10 minuti.

Carne

Alimenti Quantità

(kg)

Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizio‐

ne della

griglia

Arrosto di maiale 1 190 - 200 80 - 100 3

Arrosto di vitello 1 190 - 200 85 - 95 3

Roastbeef 1 200 - 210 60 - 80 3

Polpettone 1 200 - 210 80 - 90 3

Arrosto di maiale avvolto

da pancetta (con pancetta)

1.2 200 - 210 85 - 95 3

Roastbeef 1 220 - 230 30 - 50 3

Arrosto di cervo/capriolo - 200 - 210 80 - 90 3

Pollame & Pesce

Alimenti Quantità

(kg)

Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizio‐

ne della

griglia

Crocchette di pollo (mette‐

re pellicola di alluminio su

un vassoio)

- 200 - 210 13 - 16 - 26 3

Pollo 1 - 1.2 210 - 220 80 - 100 3

Anatra 1.5 - 2 170 - 180 65 - 75 - 95 3

Oca 3 170 - 180 190 - 210 3

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