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Alimenti Quantità

(kg)

Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizio‐

ne della

griglia

Tacchino 4.5 - 5.5 180 - 190 230 - 250 2

Trota in pellicola di allumi‐

nio

0.3 190 - 200 25 - 35 3

Filetti di trota 0.2 190 - 200 25 - 35 3

Torte, coppette di dolci, paste, biscotti, miscele morbide o di panna

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione

della griglia

Torta con lievito in polvere 170 - 180 40 - 50 4

Rotolo con marmellata 200 - 210 10 - 25 4

Ciambella 165 - 175 55 - 70 4

Torta di mele (soffice) 170 - 180 50 - 60 4

Torta al rum, alle arance o di

carote

165 - 175 50 - 60 4

Torta marmorizzata 170 - 180 80 - 90 4

Torta tradizionale tirolese 170 - 180 60 - 70 4

Torta di cocco 170 - 180 60 - 70 4

Torta di zucchine dolci 180 - 190 55 - 65 4

Torta di noci 170 - 180 55 - 65 4

Pasta alla panna / torta di for‐

maggio (dopo 90 minuti, spe‐

gnere il forno e lasciare la torta

al suo interno per altri 10 minu‐

ti)

170 - 180 90 - 100 4

Dessert da tutto il mondo

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione

della griglia

Torta di banane americana 170 - 180 80 - 90 4

Noce di cocco Itaparica 170 - 180 60 - 70 4

Linzertorte (Austria) 170 - 180 45 - 55 4

Sachertorte (Austria) 170 - 180 70 - 80 4

Savarin (Francia) 170 - 180 30 - 35 4

ITALIANO 19

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