
Торты / выпечка / хлеб на противне
Продукты Функция Температура
(°C)
Время (мин) Положение
противня
Батон-плетен‐
ка / батон-ве‐
нок
Верхн/нижн.
нагрев
170 - 190 30 - 40 3
Кекс на Ро‐
ждество
Верхн/нижн.
нагрев
160 - 180
1)
50 - 70 2
Хлеб (ржа‐
ной):
1. Первые 20
минут:
2. Затем
уменьшить
до:
Верхн/нижн.
нагрев
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
1
Профитроли/
эклеры
Верхн/нижн.
нагрев
190 - 210
1)
20 - 35 3
Швейцарский
рулет
Верхн/нижн.
нагрев
180 - 200
1)
10 - 20 3
Сладкий пирог
с обсыпкой
(сухой)
Горячий воз‐
дух
150 - 160 20 - 40 3
Сливочный
миндальный
торт / сахар‐
ные торты
Верхн/нижн.
нагрев
190 - 210
1)
20 - 30 3
Фруктовые
фланы
Верхн/нижн.
нагрев
180 35 - 55 3
Дрожжевые
пироги с на‐
чинкой (напри‐
мер, творогом,
сливками, зав‐
арным кре‐
мом)
Верхн/нижн.
нагрев
160 - 180
1)
40 - 60 3
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Печенье
Продукты Функция Температура
(°C)
Время (мин) Положение
противня
Печенье из пе‐
сочного / бис‐
квитного теста
Горячий воз‐
дух
150 - 160 15 - 25 3
Безе Горячий воз‐
дух
80 - 100 120 - 150 3
РУССКИЙ 37
Comentarios a estos manuales