
Alimentos
Temperatura
em ºC
Quantidade
de água em
ml
Tempo
1)
em
min.
Posição da
prateleira
Frango, escal-
dado, 1000 -
1200 g
96 800 + 150 60 - 70 1
Lombo de vi-
tela/porco
sem perna,
800 - 1000 g
90 800 + 300 80 - 90 1
Entrecosto
(lombo de
porco fumado)
escaldado
90 800 + 300 70 - 90 1
Tafelspitz (car-
ne de bovino
cozida)
96 800 + 700 110 - 120 1
Chipolatas 80 400 15 - 20 1
1)
Os tempos servem apenas para referência.
Ovos
Alimentos
Temperatura
em ºC
Quantidade
de água em
ml
Tempo
1)
em
min.
Posição da
prateleira
Ovos, escalfa-
dos
96 400 10- 12 1
Ovos, cozedu-
ra média
96 450 13 - 16 1
Ovos, bem
cozidos
96 500 18 - 21 1
1)
Os tempos servem apenas para referência.
11.6 Tabela de cozedura para Ventil.+ Vapor (50/50)
Tipo de alimento
Ventil.+ Vapor (50/50)
(cerca de 300 ml de água)
Temperatura em
ºC
Tempo em min.
Posição da pra-
teleira
Creme de ovos/
flan em formas in-
dividuais
1)
90
40 - 45 1
Ovos cozidos
1)
90
35 - 45 1
Terrina
1)
90 40 - 50 1
Filetes de peixe fi-
nos
85 15 - 25 1
24
www.electrolux.com
Comentarios a estos manuales