Electrolux EKD60950 Manual de usuario descargar pdf (Pagina 55)

Örtfyllda piroger

Ca 30 st

– 1 liter vetemjöl

– 1 tsk socker

– 2 tsk salt

– 50 jäst

– 2,5 dl ljummet vatten

– 2 dl olja

Fyllning:

– 1 pkt(250 g) fryst bladspenat

– 1 liten purjolök

– 4 medelstora tomater

– 300 g smältost

– 3 dl (100 g) riven medelstart ost

– 2 äggulor

Pensling:

– Äggvita

– 50 g riven parmesanost

Tillsätt vattnet blandat med oljan och arbeta ihop med maskin eller förhand till en

smidig deg. Låt jäsa under duk i 40-45 min.

Blanda mjöl, salt och socker i en degbunke. Smula jästen och lägg den iblandningen.

Förbered fyllningen. Tina spenaten och låt ev vätska rinna väl av. Hacka spenaten

grovt. Ansa purjolöken och dela den i 2 cm långa bitar. Skär tomaterna i små klyftor.

Ta upp degen på lätt mjölad bänk och knåda den lätt. Degen skall vara smidig och

ganska lös. Dela den i 2 lika bitar.

Kavla ut varje bit till en platta, 30x40 cm på bakplåtspapper. Lägg spenaten och löken

mitt på plattorna.

Blanda samman smältosten, den rivna osten och äggulorna och lägg massan ovanpå

spenaten och därefter tomatklyftorna. Salta lite lätt.

Vik upp degen och täck fyllningen. Pensla med lätt uppvispad äggvita och strö över

riven parmesanost.

För försiktigt över pirogerna på plåten och placera plåten i kall ugn på fals 1. (Välj

Pajläget, 160 grader och grädda i 45 min. + 10 min på efter-värme)

Servera längderna ljumma, skurna i bitar. De bör helst ätas nygräddade

men kan frysas.

1 2 ... 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 103 104

Sin comentarios

Electrolux EKD60950 Manual de usuario Pagina 55