Electrolux EKD60950 Manual de usuario descargar pdf (Pagina 78)

77

Lågtemperaturstekning

De angivna tiderna är riktvärden.

Placering i ugn

Ugnen har fem falser (se bild).

Typ av kött V i k t

g

°C

lågtemp.

stekn.

Falsläge Total tid, min

rött (raw)

Total tid, min

rosa

(medium)

Ryggbiff, nöt-, kalv- och

viltkött 500-600 150 2 60-75 100-110

Ryggbiff, rostbiff 700-1000 150 2 85-95 140-150

Nötstek, rostbiff 1100-1600 150 2 - 170-180

Högrev, 3cm hög 600-700 150 2 - 120-130

Hel oxfilé 600-700 120 2 75-85 100-110

Oxfilé i skivor, 1-5,5

cm tjocka 350-450 120 2 25-35 40-45

Hel fläskfilé 450-550 120 2 - 80-90

Fläskfilé i skivor, ca. 2,5

cm tjocka 450-550

120

2- 45-55

1

5

3

1 2 ... 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 ... 103 104

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios