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Instruções para o Cozimento

Dicasparamanteraquecido:

• Não use o recurso de manter quente com comida fria.

• Alimentos em vidro seguro que aguentem calor e recipientes de vidro cerâmica podem

precisar de ajustes de temperatura mais elevados em comparação aos alimentos em

recipientes regulares.

• Evite repetidas aberturas do forno. Ele vai permitir que o ar quente escape e a comida

esfrie.

• A folha de alumínio pode ser utilizado para cobrir os alimentos para aumentar teor de

umidade.

MantenhaSeleçãomanterquente:

Veja a tabela 5 para as congurações recomendadas de acordo com o alimento. Se uma

comida especial não estiver na lista, use o padrão de temperatura de 76 °C (170 °F). Se

for desejada mais nitidez, remover a tampa ou papel alumínio. A maioria dos alimentos

podem ser mantidos em temperaturas de 76 °C (170 °F). Quando uma combinação de

alimentos devem ser mantidos.

Tabela5:Manterconguraçõesrecomendadosdosalimentosquentes:

Comida Niveldeaquecimento

Bebidas quentes 86°C (190°F)

Frituras 86°C (190°F)

Legumes 76°C (170°F)

Sopas 76°C (170°F)

Molhos 76°C (170°F)

Carnes 76°C (170°F)

Caldas 66°C (150°F)

Ovos 66°C (150°F)

Placas de jantar com comida 66°C (150°F)

Caçarolas 66°C (150°F)

Pães e Bolos 66°C (150°F)

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