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Instruções para o Cozimento

• Tratar frutas com antioxidantes para evitar a descoloração.

• Consulte um livro de conservação de alimentos para obter mais informações.

• O ventilador de convecção será desligado quando a porta é aberta. Certique-se de

não abrir a porta do forno com muita freqüência durante a processo de desidratação.

Funçãofermentação:

O recurso de fermentação mantém um ambiente aquecido para os produtos de fermento

crescerem. Esta função pode ser denida com as seguintes opções: cook time (tempo

de cozinhar) ou cook time com end time (cozinhar tempo com o tempo nal). Os

seguintes ajustes de temperatura são recomendados para a fermentação:

• Auto-sugestão Ambiente: 38 °C (100 °F)

• Denição de mínima fermentação: 30 °C (85 °F)

• Denição de máxima fermentação: 38 °C (100 °F)

Paramehoresresultados:

• Não há necessidade de pré-aquecimento para esta funcionalidade.

• Cubra levemente a massa.

• Coloque uma panela rasa com 1 a 3 xícaras de água fervente sobre posição mais

baixa da prateleira para manter a umidade do ar no interior do forno.

• Permitir que, pelo menos, existam 25,4 mm entre a borda da panela e paredes do

forno.

• Use a luz do forno para vericar o progresso. Não abra a porta do forno.

Paraprogramarafermentaçãopara30°C(85°F):

1. Coloque a massa no forno.

2. Selecione um forno pressionando UPPEROVEN (forno superior) ou LOWEROVEN

(forno inferior) as teclas acendem-se com os modos de cozinhar disponíveis.

3. Pressione breadproof (fermentação). A temperatura padrão é de 38 ºC (100ºF)

aparece no visor.

4.Digite 8 5 usando o teclado númerico.

5. Pressione STARTenter.

6. Pressione CANCELoff para parar de cozir a qualquer tempo.

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