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11.12 Cottura Ecoventilata

Alimenti Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Pasta gratinata 200 - 220 45 - 60 1

Patate gratinate 180 - 200 70 - 85 1

Moussaka 180 - 200 75 - 90 1

Lasagne 180 - 200 70 - 90 1

Cannelloni 180 - 200 65 - 80 1

Budino di pane 190 - 200 55 - 70 1

Budino di riso 180 - 200 55 - 70 1

Torta di mele, preparata con

pasta lievitata (stampo per

dolci rotondo)

160 - 170 70 - 80 1

Pane bianco 200 - 210 55 - 70 1

11.13 Cottura multilivello

Utilizzare la funzione: Cottura Ventilata.

Torte/dolci/pane su lamiere dolci

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione

della griglia

Bigné/éclair

160 - 180 25 - 45 1 / 4

Pasta frolla 150 - 160 30 - 45 1 / 4

Preriscaldare il forno.

Torte/pasticcini/pane su lamiere dolci

Alimenti Température (°C) Tempo (min.) Posizione

della gri‐

glia

Biscotti di pasta frol‐

150 - 160 20 - 40 1 /4

Short bread /Frollini

al burro/Strisce di

pasta

140 25 - 45 1 / 4

Biscotti realizzati con

pasta lievitata

160 - 170 25 - 40 1 / 4

Dolci con albume

montato a neve, me‐

ringhe

80 - 100 130 - 170 1 / 4

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