
Pesce (salmone, trota, lucio‐
perca)
Temperatura interna (°C)
Meno Medio Altri
Pesce (intero / grande / cotto al
vapore),
Pesce (intero / grande / arrosto)
60 64 68
Casseruole - Verdure pre-cot‐
te
Temperatura interna (°C)
Meno Medio Altri
Casseruola di zucchine,
Casseruola di broccoli,
Casseruola di finocchi
85 88 91
Casseruole - Piatto piccante Temperatura interna (°C)
Meno Medio Altri
Cannelloni,
Lasagne,
Pasta al forno
85 88 91
Casseruole - Dolci Temperatura interna (°C)
Meno Medio Altri
Casseruola di pane bianco con /
senza frutta,
Casseruola di porridge di ri‐
so con / senza frutta,
Casseruola di spaghetti dolci
80 85 90
11.24 Informazioni per gli istituti
di prova
Test conformemente a EN 60350-1:2013
e IEC 60350-1:2011.
Umidità Elevata
Test conformemente alla norma IEC 60350-1.
Usare il secondo livello griglia.
Sistemare la lamiera dolci sulla prima posizione della griglia.
Impostare la temperatura su 99 °C.
Preriscaldare il forno per 5 minuti per: Broccoli.
Alimenti Contenitore (Ga‐
stronorm)
Quantità (kg) Tempo (min.)
Broccoli 1 x 1/2 forato 0.3 13 - 15
Broccoli 1 x 1/2 forato max. 15 - 18
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