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Electrolux EKD60950 Manual de usuario Pagina 47

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CHEESE CAKE
Til dejen:
– 150 g mel
– 70 g sukker
– 1 spsk vanillesukker
– 1 æg
– 70 g blødt smør
Til ostecremen:
– 3 æggehvider
– 50 g rosiner
– 2 spsk. rom
– 750 g mager kvark
– 3 æggeblommer
– 200 g sukker
– Saft af 1 citron
– 200 g crème fraîche
– 1 brev pulver til lagkagecreme
Smurt, sort springform, 26 cm diam.
Sigt melet ned i et fad. Tilsæt resten af ingredienserne og rør dejen med håndmixeren.
Lad så dejen hvile i køleskabet i 2 timer.
Dæk den smurte bund i springformen med ca 2/3 af dejen og prik den flere steder med
en gaffel.
Form resten af dejen til en 3 cm høj kant.
Pisk æggehviderne stive med håndmixeren. Dryp rosinerne med rom og lad dem
trække.
Rør kvark, æggeblommer, sukker, citronsaft, creme fraiche og lagkagecreme-pulver
sammen.
Til sidst blandes de piskede hvider og rosinerne forsigtigt med kvarkmassen.
Hæld massen i springformen og sæt den i ovnen.
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