
47
ENGELSK FRUGTKAGE
Til dejen:
– 200 g smør
– 200 g sukker
– 1 spsk vanillesukker
– 1 knivspids salt
– 3 æg
– 300 g mel
– 1/2 spsk bagepulver
– 125 g korender
– 125 g rosiner
– 60 g hakkede mandler
– Revet skal af en citron eller en appelsin
– 60 g hakkede cocktailbær
– 70 g smuttede mandler
Sort springform, 24 cm diam.
Margarine til at smøre formen
Rasp til at drysse formen med
Hæld smør, sukker, vanillesukker og salt i en røreskål og rør det skummende.
Tilsæt derefter æggene ét ad gangen og rør igen, til dejen skummer. Bland mel og
bagepulver, tilsæt det til de piskede æg og rør det hele sammen.
Rør så frugterne i massen.
Gør formen klar og hæld dejen i. Sørg for, at dejen når noget højere op i siderne end i
midten. Dekorer kanten og midten af kagen med desmuttede mandler. Sæt kagen i
ovnen.
Comentarios a estos manuales