
Oksekød
Madvarer Madens
tykkelse
Mængde
mad til 4
personer
(g)
Tempera-
tur (°C)
Tid (min.) Ovnrille Vand i
vandbe-
holderen
(ml)
Oksefilet,
medium
4 cm 800 60 110 - 120 3 600
Oksefilet,
gennem-
stegt
4 cm 800 65 90 - 100 3 500
Kalvefilet,
medium
4 cm 800 60 110 - 120 3 600
Kalvefilet,
gennem-
stegt
4 cm 800 65 90 - 100 3 500
Lam/vildt
Madvarer Madens
tykkelse
Mængde
mad til 4
personer
(g)
Tempera-
tur (°C)
Tid (min.) Ovnrille Vand i
vandbe-
holderen
(ml)
Lam, rødt 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700
Lam, me-
dium
3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600
Vildsvin 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200
Kanin
uden ben
1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600
Fjerkræ
Madvarer Madens
tykkelse
Mængde
mad til 4
personer
(g)
Tempera-
tur (°C)
Tid (min.) Ovnrille Vand i
vandbe-
holderen
(ml)
Kyllinge-
bryst uden
ben
3 cm 750 70 70 - 80 3 700
Andebryst
uden ben
2 cm 900 60 140 - 160 3 600
Kalkun-
bryst uden
ben
2 cm 800 70 75 - 85 3 700
DANSK
23
Comentarios a estos manuales