
Sütőfunkció Alkalmazás
ECO gőz Segítségével optimalizálhatja az energiafogyasztást
a Vital sütés során. Ehhez azonban először be kell
állítania a sütés idejét. Zöldségek, rizs, tészták elké‐
szítéséhez... A funkció alatt a sütőlámpa ki van kap‐
csolva. A sütőlámpa ismét bekapcsol, ha a menü
segítségével bekapcsolja, vagy ha kinyitja a sütő aj‐
taját.
1)
Ezzel a funkcióval lehet meghatározni az energiabesorolási osztályt az EN50304 szabványnak
megfelelően.
Gőz sütés
A víztartály fedele a kezelőpanelben található.
1.
Nyomja meg a fedelet a víztartály kinyitásá‐
hoz.
2.
Töltsön a víztartályba hozzávetőleg 800 ml
vizet.
Ez a vízmennyiség kb. 50 percre elegendő.
Közvetlenül a gőzfejlesztőbe ne tegyen
vizet.
Folyadékként kizárólag vizet használ‐
jon. Ne használjon szűrt (ioncserélt)
vagy desztillált vizet.
3.
Kapcsolja be a készüléket.
4.
Állítsa be a Gőzben sütés funkciót (lásd a
„Sütőfunkciók” című táblázatot) és a hőmér‐
sékletet.
5.
Amennyiben szükséges, állítsa be az Időtar‐
tam és a Befejezés beállítása funkciót. A
gőz kb. 2 perc múlva jelenik meg.
6.
Kapcsolja ki a készüléket.
Amikor üres a gőzfejlesztő, akkor egy
hangjelzés hallható.
A készülék lehűlése után egy szivaccsal itassa
fel gőzfejlesztőben maradt vizet. Ha szükséges,
ecettel tisztítsa meg a gőzfejlesztőt. Nyitott ajtó‐
val hagyja teljesen kiszáradni a készüléket.
Sous-vide sütés
Élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos javaslatok:
A Sous-vide sütés alacsonyabb sütési hőmér‐
sékletet használ, mint a normál sütés. Az élelmi‐
szereket különösen óvatosan kezelje az elkészí‐
tendő ételek jobb minősége érdekében.
• Használjon jó minőségű nyersanyagokat.
• Mindig a lehető legfrissebb nyersanyagokat
használja.
• Elkészítés előtt mindig tartsa megfelelő álla‐
potban a nyersanyagokat.
• Elkészítés előtt mindig tisztítsa meg az élelmi‐
szereket.
• A jó és biztonságos eremény elérése érdeké‐
ben mindig tekintse meg a sütési táblázatok‐
ban szereplő értékeket. Ellenőrizze a sütési
időt, a hőmérsékletet és az étel méretét.
• Az élelmiszerbiztonsági problémák elkerülése
érdekében az élelmiszereket nem szabad
hosszabb ideig 60 °C alatt tartani.
• Alacsony hőmérsékletet kizárólag nyersen
vagy rövid ideig fogyasztható ételek esetén
használjon.
• A Sous-vide sütésű ételek közvetlenül a sütés
után a legízletesebbek. Ha nem fogyasztja el
azonnal az ételt sütés után, gyorsan csökken‐
tse a hőmérsékletét. Ehhez helyezze az ételt
jeges fürdőbe, majd tegye a hűtőszekrénybe.
Az étel 2 - 3 napig tárolható a hűtőszekrény‐
ben.
• Ne használja a Sous-vide sütés funkciót a ma‐
radék étel felmelegítéséhez.
• Az ételek elkészítésekor és sütésekor kerülje
el a nyers és a főtt ételek érintkezését.
• Ne használja ugyanazokat az eszközöket kü‐
lönböző célokra alapos elmosogatás nélkül.
• Nyers tojást tartalmazó receptek esetén kerül‐
je el, hogy a tojásfehérje vagy -sárgája érint‐
kezzen a tojáshéj külsejével.
Hasznos tanácsok és javaslatok az ételek
vákuumcsomagolásához:
• A vákuumzáró készülék és a vákuumtasakok
szükséges tartozékai a Sous-vide sütés funk‐
ciónak.
• Javasolt vákuumzáró készülék típusa: kamrás
vákuumzáró készülék (kizárólag ez a vákuum‐
záró-típus képes folyadékok vákuumzárásá‐
ra).
14
www.electrolux.com
Comentarios a estos manuales