
Étel típusa Étel mérete Étel mennyi‐
sége 4 sze‐
mély rész‐
ére (g)
Hőmérséklet
(°C)
Idő
(perc)
Szint Víz mennyi‐
sége a víz‐
tartályban
(ml)
Zeller 1 cm-es karikák 700 - 800 95 40 - 45 3 600
Sárgarépa 0,5 cm-es szele‐
tek
700 - 800 95 35 - 45 3 700
Zeller gyö‐
kér
1 cm-es szeletek 700 - 800 95 45 - 50 3 700
Édeskö‐
mény
1 cm-es szeletek 700 - 800 95 35 - 45 3 700
Burgonya 1 cm-es szeletek 800 - 1000 95 35 - 45 3 700
Articsóka
belseje
negyedelve 400 - 600 95 45 - 55 3 800
11.6 Sous-vide sütés : Gyümölcsök
• Hámozza meg a gyümölcsöket, majd szükség
szerint vegye ki a magjukat és a belsejüket
• Az alma és a körte színének megtartásához a
tisztítás és feldarabolás után tegye azt citrom‐
levet tartalmazó vízbe.
• A jobb eredmény eléréséhez előkészítés után
azonnal süsse meg az ételeket.
Étel típu‐
sa
Étel mérete Étel mennyi‐
sége 4 sze‐
mély részére
(g)
Hőmérséklet
(°C)
Idő
(perc)
Szin
t
Víz mennyi‐
sége a víz‐
tartályban
(ml)
Ősziba‐
rack
félbevágva 4 gyümölcs 90 20 - 25 3 400
Szilva félbevágva 600 g 90 10 - 15 3 300
Mangó vágja kb. 2 x 2 cm-
es kockákra
2 gyümölcs 90 10 - 15 3 300
Kopasz
ősziba‐
rack
félbevágva 4 gyümölcs 90 20 - 25 3 400
Ananász 1 cm-es szeletek 600 g 90 20 - 25 3 400
Alma negyedelve 4 gyümölcs 95 25 - 30 3 500
Körte félbevágva 4 gyümölcs 95 15 - 30 3 500
11.7 Sous-vide vízmennyiség-táblázat
Hőmérséklet (°C) Víz mennyisége a víztartály‐
ban (ml)
Idő
1)
(perc)
50 500 120
50 600 190
55 550 120
55 650 190
32
www.electrolux.com
Comentarios a estos manuales