Electrolux EOB9956VAX Manual de usuario Pagina 39
- Pagina / 76
- Tabla de contenidos
- MARCADORES
Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
Speise Dicke der
Lebensmittel
Menge für 4
Personen (g)
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Ebene
Jakobsmu‐
scheln
groß 650 60 100 - 110 3
Muscheln mit
Schale
1000 95 20 - 25 3
Garnelen
ohne Schale
groß 500 75 26 - 30 3
Tintenfisch 1000 85 100 - 110 3
Forellenfilet
1)
2 Filets à 1,5
cm
650 65 55 - 65 3
Lachsfilet
1)
3 cm 800 65 100 - 110 3
1)
Um ein Entweichen der Proteine zu verhindern, legen Sie den Fisch 30 Minuten in eine
10 %-Salzlösung (100 g Salz in 1 Liter Wasser) und tupfen Sie ihn mit einem Küchenpapier
trocken, bevor Sie ihn in den Vakuumbeutel geben.
11.6 SousVide Garen: Gemüse
• Gemüse schälen, wenn nötig.
• Einige Gemüsesorten verändern ihre
Farbe, wenn sie geschält und im
Vakuumbeutel gegart werden. Für
bessere Ergebnisse garen Sie die
Lebensmittel sofort nach der
Zubereitung.
• Damit Artischocken ihre Farbe
behalten, legen Sie sie in Wasser mit
Zitronensaft, nachdem Sie sie
gesäubert und geschnitten haben.
Speise Dicke der Leben‐
smittel
Menge für 4
Personen (g)
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Ebene
Spargel,
grün
ganz 700 - 800 90 40 - 50 3
Spargel,
weiß
ganz 700 - 800 90 50 - 60 3
Zucchini 1 cm dicke Schei‐
ben
700 - 800 90 35 - 40 3
Lauch Streifen oder Ringe 600 - 700 95 40 - 45 3
Aubergine 1 cm dicke Schei‐
ben
700 - 800 90 30 - 35 3
Kürbis 2 cm große Stücke 700 - 800 90 25 - 30 3
Paprika Streifen/Viertel 700 - 800 95 35 - 40 3
Stangen‐
sellerie
1 cm große Stücke 700 - 800 95 40 - 45 3
Möhren 0,5 cm dicke Schei‐
ben
700 - 800 95 35 - 45 3
DEUTSCH 39
- Benutzerinformation 1
- INHALTSVERZEICHNIS 2
- WIR DENKEN AN SIE 2
- REPARATUR- UND KUNDENDIENST 2
- 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN 3
- Personen 3
- 1.2 Allgemeine Sicherheit 3
- 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN 4
- 2.2 Elektrischer Anschluss 5
- 2.3 Gebrauch 5
- 2.4 Dampfgaren 6
- 2.5 Reinigung und Pflege 6
- 3. GERÄTEBESCHREIBUNG 7
- 3.2 Zubehör 8
- 4. BEDIENFELD 9
- 5.1 Erste Reinigung 10
- 5.2 Softwarelizenz 10
- 5.3 Erstanschluss 10
- 5.4 Einstellen des 11
- Wasserhärtegrads 11
- 6. KURZANLEITUNG 12
- 7. TÄGLICHER GEBRAUCH 13
- 7.5 Einstellen einer 14
- Heizfunktion 14
- 7.4 Untermenü von: Funktionen 14
- Au Gratin 15
- Show description 15
- Make shortcut in menu 15
- 7.8 Untermenü von: Reinigung 17
- 7.9 Wassertank 17
- 7.10 Dampfgaren 18
- 7.11 SousVide Garen 19
- Vorbereiten des Gargutes 19
- 2h 30min 20
- 7.15 Einstellen der 21
- Uhrfunktionen 21
- 7.16 Untermenü von: Optionen 21
- 7.17 Heat + Hold 22
- DEUTSCH 23 23
- 7.22 Untermenü von: Zuletzt 24
- 7.23 Untermenü von: 24
- Grundeinstellungen 24
- DEUTSCH 25 25
- 8. KOCH-ASSISTENT 26
- 8.4 Untermenü von: SousVide 27
- Kochbuch 27
- 8.5 Untermenü von: VarioGuide 28
- DEUTSCH 29 29
- DEUTSCH 31 31
- 8.6 Untermenü von: SousVide 32
- VarioGuide 32
- 9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS 33
- 9.3 Teleskopauszüge 34
- Einsetzen des Zubehörs 34
- 10. ZUSATZFUNKTIONEN 35
- 11. TIPPS UND HINWEISE 35
- 11.3 SousVide Garen 36
- 11.4 SousVide Garen: Fleisch 37
- 11.5 SousVide Garen: Fisch 38
- 11.6 SousVide Garen: Gemüse 39
- 11.7 SousVide Garen: Obst 40
- 11.8 Vital-Dampf 40
- DEUTSCH 41 41
- Backofen 5 Min. vorheizen 42
- DEUTSCH 43 43
- Dampf nacheinander 45
- 11.13 Regenerieren 47
- 11.14 Joghurt Funktion 48
- 11.15 Backen 48
- 11.16 Backtipps 48
- DEUTSCH 49 49
- DEUTSCH 51 51
- 11.19 Feuchte Heißluft 52
- 11.20 Backen auf mehreren 53
- 11.21 Bio-Garen 54
- 11.22 Pizzastufe 54
- 11.23 Braten 55
- 11.24 Brat-Tabellen 55
- Backofen vorheizen 56
- 11.25 Grillstufe 1 57
- 11.26 Tiefkühlgerichte 58
- 11.27 Einkochen 59
- 11.28 Dörren 60
- 11.29 Brot Backen 61
- 11.30 KT Sensor-Tabelle 61
- 11.31 Informationen für 62
- Prüfinstitute 62
- 12. REINIGUNG UND PFLEGE 63
- DEUTSCH 65 65
- 12.8 Entkalkungserinnerungen 66
- 12.9 Dampferzeugungssystem 66
- 12.10 Aus- und Einbauen der 66
- DEUTSCH 67 67
- 13. FEHLERSUCHE 68
- DEUTSCH 69 69
- 13.2 Servicedaten 70
- 14. ENERGIEEFFIZIENZ 71
- 15. UMWELTTIPPS 72
- DEUTSCH 73 73
- DEUTSCH 75 75
- 867316010-E-162015 76
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