Electrolux EOBP9901VX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 36)

• De bereidingstijden in de kooktabellen

zijn voor gerechten voor 4 personen.

Als de hoeveelheid levensmiddelen

hoger is, kan de bereidingstijd langer

zijn.

• Als de afmeting van het voedsel anders

is dan in de kooktabellen staat, dan

kan de bereidingstijd anders zijn.

• Zet de vacuum zakken op het rooster

zonder overlap als er meer zakken

worden gebruikt.

11.3 SousVide-koken: Vlees

• Kijk naar de tabellen om te kort

bereiden te voorkomen. Gebruik geen

vleesporties met een grotere dikte dan

in de getoonde tabellen.

• De bereidingstijden in de tabellen zijn

de minimale benodigde tijden. De

bereidingstijd kan worden vergroot

overeenkomstig uw persoonlijke

voorkeur.

• Gebruik alleen vlees zonder bot om te

voorkomen dat de vacuum zak

beschadigt.

• Bak om de gevogeltefilet beter te laten

smaken het vlees eerst even aan voor

en na de vacuum verpakking.

Rundvlees

Gerecht Dikte van

het voedsel

Hoeveel-

heid voed-

sel voor 4

personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Runderfilet

medium

4 cm 800 60 110 - 120 3

Runderfilet

well done

4 cm 800 65 90 - 100 3

Kalfsfilet me-

dium

4 cm 800 60 110 - 120 3

Kalfsfilet well

done

4 cm 800 65 90 - 100 3

Lam / wild

Gerecht Dikte van

het voedsel

Hoeveel-

heid voed-

sel voor 4

personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Lam rood 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3

Lam medium 3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3

Varkensvlees 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3

Konijn zon-

der bot

1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3

www.electrolux.com36

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 75 76

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios