
raskere, kan du åpne ovnsdøren til
første posisjon i ca 15 minutter.
• Start funksjonen: Full damp. Tilbered
alt sammen til det er ferdig.
Maksimal vannmengde er
650 ml.
11.10 Fuktighetskoking – Fuktighet høy
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Pudding/terte i
porsjonsskåler
1)
90 35 – 40 1
Bakte egg
1)
90 – 110 15 – 30 1
Terrin
1)
90 40 – 50 1
Tynn fiskefilet 85 15 – 20 1
Tykk fiskefilet 90 25 – 35 1
Liten fisk inntil
350 g
90 20 – 30 1
Hel fisk opptil
1000 g
90 30 – 40 1
Ovnsmelboller 120 – 130 40 – 50 1
1)
Fortsett i ytterligere en halvtime med lukket dør.
11.11 Fuktighetskoking - Medium fuktighet
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Forskjellige ty‐
per brød 500 –
1000 g
180 – 190 45 – 60 1
Rundstykker 180 – 200 25 – 35 1
Brissel 160 – 170 30 – 45 1
Bakverk av søt
gjærdeig
170 – 180 20 – 35 1
Søte ovnsretter 160 – 180 45 – 60 1
Stuet/braisert
kjøtt
140 – 150 100 – 140 1
Spareribs 140 – 150 75 – 100 1
Ovnsbakt fiskefi‐
let
170 – 180 25 – 40 1
Ovnsbakt fisk 170 – 180 35 – 45 1
NORSK 37
Comentarios a estos manuales