Electrolux IEB4SL80CN Libro de recetas descargar pdf (Pagina 9)

umwickeln und in eine gefettete

Auflaufform geben. Butter zergehen

lassen und Mehl einstreuen. Kurz

anschwitzen und anschliessend

Gemüsebrühe und Milch aufgiessen und

aufkochen lassen. 50 g Käse unter die

Sosse rühren und über den Chicoree

giessen. Anschliessend den restlichen

Käse über den Auflauf streuen.

• Dauer im Gerät (Min.): 35

• Einschubebene: 2

5.2 Fränk. Kloßpfanne:

Für 6 - 8 Personen.

Zutaten:

• Ca. 1000 g Putenfleisch in Streifen

• 1 kleine Dose Pilze (kleine

Pilzköpfchen)

• 500 g gehackte Zwiebeln

• 1 kg Knödelteig

• 400 g geriebener Käse

• 250 ml Rahm

Zubereitung:

Putenstreifen nach Belieben mit Salz,

Pfeffer, Paprika usw. würzen. Die

gehackten Zwiebeln anrösten. Die Pilze

gut abtropfen lassen. Dann das Fleisch,

die Zwiebeln und die Pilze vermischen

und in die Ofenform geben. Den

Knödelteig mit dem Käse vermischen

und auf die Putenmischung geben. Dann

den Rahm darüber giessen.

• Dauer im Gerät (Min.): 75

• Einschubebene: 1

5.3 Fischauflauf:

Für 4 Personen.

Zutaten:

• 8 - 10 Kartoffeln

• 2 Zwiebeln

• 125 g Sardellenfilets

• 300 ml Rahm

• 2 Esslöffel Paniermehl

• Pfeffer

• frisch gehackter Thymian

• 2 Esslöffel Butter

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und in feine

Streifen schneiden. Zwiebeln schälen

und in Streifen schneiden. Eine

feuerfeste Auflaufform mit Butter

einstreichen. Ein Drittel der Kartoffeln

und der Zwiebeln in die Form geben.

Darauf die Hälfte der Sardellenfilets

geben und mit einem weiteren Drittel der

Zwiebeln und Kartoffeln abdecken. Den

Rest der Sardellenfilets darauf verteilen.

Darauf den Rest der Zwiebeln und

Kartoffeln geben, wobei die oberste

Schicht Kartoffeln sein sollen. Mit Pfeffer

und gehacktem Thymian bestreuen. Die

Salzlake der Sardellen über dem Auflauf

verteilen und den Rahm dazugeben. Das

Paniermehl darüber verteilen und

Butterflöckchen darauf setzen.

• Dauer im Gerät (Min.): 60

• Einschubebene: 1

5.4 Lasagne:

Für 4 Personen.

Zutaten für die Fleischsosse:

• 100 g durchwachsener Speck

• 1 Zwiebel

• 1 Karotte

• 100 g Sellerie

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 400 g gemischtes Hackfleisch

• 100 ml Bouillon

• 1 kleine Dose gehackte Tomaten (400

g)

• Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer

Zutaten für die Bechamelsosse:

• 75 g Butter

• 50 g Mehl

• 600 ml Milch

• Salz, Pfeffer und Muskat

Weitere Zutaten:

• 3 Esslöffel Butter

• 250 g grüne Lasagneblätter

• 50 g geriebener Parmesan

• 50 g geriebener milder Käse

Zubereitung:

Den Speck mit einem scharfen Messer

von Schwarte und Knorpeln befreien und

fein würfeln. Zwiebel und Karotte

schälen, Sellerie putzen, das gesamte

Gemüse fein würfeln. Das Öl in einem

Schmortopf erhitzen, den Speck und die

Gemüsewürfel darin unter Rühren

DEUTSCH 9

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