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Electrolux EOC6697X R05 ELUX S Manual de usuario Pagina 57

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6. QUICHE LORRAINE
Ingredientes:
Massa:
– 300g de farinha de trigo
– 2 ovos
– 150g de manteiga, derretida arrefecida
– 1/2 c. de chá de sal
– pimenta q.b.
– 1/2 c. chá de raspa de noz-moscada
Recheio:
– 150g de queijo Gruyère ou Emmental ralado
– 200g de fiambre ou bacon magro
– 2 ovos
– 2 c. de sopa de cebolinho
– 250g de natas
– sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:
Estenda a massa e coloque-a numa forma untada. Dobre a borda da massa
e pique o fundo. Espalhe o bacon sobre a massa.
Para o recheio, bata os ovos com as natas e o cebolinho, tempere com sal,
pimenta e noz-moscada e acrescente o queijo. Deite o recheio sobre o ba-
con.
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