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Electrolux EOB33100X EU ENV06 Manual de usuario Pagina 29

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29
Tabel pentru prepararea fripturilor
Tip de carne Cantitate Funcţie cuptor Nivel Temp.
0
C
Durată
Ore/min
Carne de vită
Pulpă de vită 1-1,5 kg
Convenţional 1 200-250 2:00-2:30
Friptură de vită sau
muşchi file
Pe cm de
grosime
- în sânge Pe cm de
grosime
Grill cu
convecţie
1 190-
200
1)
0:05-0:06
- mediu Pe cm de
grosime
Grill cu
convecţie
1 180-190 0:06-0:08
- bine făcut Pe cm de
grosime
Grill cu
convecţie
1 170-180 0:08-0:10
Carne de porc
Pulpă, ceafă 1-1,5 kg
Grill cu
convecţie
1 160-180 1:30-2:00
Cotlete, costiţe 1-1,5 kg
Grill cu
convecţie
1 170-180 1:00-1:30
Muşchi file 750 g -1 kg
Grill cu
convecţie
1 160-170 0:45-1:00
Ciolan (afumat) 750 g -1 kg
Grill cu
convecţie
1 150-170 1:30-2:00
Carne de mânzat
Pulpă de mânzat 1 kg
Grill cu
convecţie
1 160-180 1:30-2:00
Antricot de mânzat 1,5-2 kg
Grill cu
convecţie
1 160-180 2:00-2:30
Carne de miel
Pulpă de miel 1-1,5 kg
Grill cu
convecţie
1 150-170 1:15-2:00
Muşchi de miel 1-1,5 kg
Grill cu
convecţie
1 160-180 1:00-1:30
Vânat
Iepure de câmp max. 1 kg
Convenţional 3 220-
250
1)
0:25-0:40
Pulpă de căprioară 1,5-2 kg
Convenţional 1 210-220 1:15-1:45
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