
35
Tabel pentru prepararea conservelor
Duratele şi temperaturile sunt oferite
numai cu scop orientativ.
Conserve Temperatură
0
C
Durata de preparare
până la fierbere uşoară
(min.)
Continuaţi
prepararea la
100
0
C (min.)
Fructe fără sâmburi
Căpşuni, afine,
coacăze, zmeură
160-170 35-45 ---
Agrişe 160-170 35-45 10-15
Fructe cu sâmburi
Pere, gutui, prune 160-170 35-45 10-15
Legume
Morcovi
1)
160-170 50-60 5-10
Ciuperci
1)
160-170 40-60 10-15
Castraveţi 160-170 50-60 ---
Murături asortate 160-170 50-60 15
Colarabi, mazăre,
asparagus
160-170 50-60 15-20
Fasole 160-170 50-60 ---
1)Lăsaţi borcanele să mai stea în cuptor după ce opriţi funcţionarea cuptorului.
Comentarios a estos manuales