Electrolux EOBP9901VX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 36)

Ruokalaji Ruoan pak-

suus

Ruoan määrä

4 henkilölle

(g)

Lämpötila

(°C)

Aika

(min)

Kan-

natinta-

Simpukat kuo-

rineen

1000 95 20 - 25 3

Katkaravut il-

man kuorta

suurikokoiset 500 75 26 - 30 3

Meritursas 1000 85 100 - 110 3

Taimenfilee

2 fileetä, pak-

suus 1,5 cm

650 65 55 - 65 3

Lohifilee

3 cm 800 65 100 - 110 3

Proteiinihukan välttämiseksi kalaa tulee liottaa 10 % suolaliuoksessa (100 g suolaa ja 1 litra

vettä) 30 minuutin ajan, kuivaa kala paperipyyhkeellä ennen sen asettamista tyhjiöpussiin.

11.5 SousVide-kypsennys:

Vihannekset

• Kuori vihannekset tarvittaessa.

• Jotkin vihannekset voivat muuttaa

väriä, kun ne kuoritaan ja kypsennetään

tyhjiöpakkauksessa. Kypsennä ruoka

välittömästi valmistamisen jälkeen

parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

• Artisokan värin säilyttämiseksi se tulee

asettaa sitruunaveteen puhdistamisen

ja leikkaamisen jälkeen.

Ruokalaji Ruoan paksuus Ruoan mää-

rä 4 henkilöl-

le (g)

Lämpötila

(°C)

Aika

(min)

Kan-

natin-

taso

Vihreä parsa kokonainen 700 - 800 90 40 - 50 3

Valkoinen

parsa

kokonainen 700 - 800 90 50 - 60 3

Kesäkurpit-

1 cm:n viipaleet 700 - 800 90 35 - 40 3

Purjosipuli suikaleet tai renkaat 600 - 700 95 40 - 45 3

Munakoiso 1 cm:n viipaleet 700 - 800 90 30 - 35 3

Kurpitsa 2 cm:n paksuiset

kappaleet

700 - 800 90 25 - 30 3

Paprika suikaleet tai neljän-

nesosat

700 - 800 95 35 - 40 3

Selleri 1 cm:n renkaat 700 - 800 95 40 - 45 3

Porkkanat 0,5 cm:n viipaleet 700 - 800 95 35 - 45 3

Sellerin varsi 1 cm:n viipaleet 700 - 800 95 45 - 50 3

Fenkoli 1 cm:n viipaleet 700 - 800 95 35 - 45 3

www.electrolux.com36

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 71 72

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EOBP9901VX Manual de usuario Pagina 36

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EOBP9901VX