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Type de cuis-

son

Chaleur tournante

Température

en °C

Durée (min)Position de la grille

2 niveaux 3 niveaux

Crumble sec 1 / 4 - 150 - 160 30 - 45

1)

Préchauffez le four.

Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains

Type de cuis-

son

Chaleur tournante

Température

en °C

Durée (min)Position de la grille

2 niveaux 3 niveaux

Biscuits sablés 1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40

Short bread /

Petits sablés

1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50

Biscuits à base

de génoise

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

Biscuits à base

de blancs

d'œufs/Merin-

gues

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Macarons 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

Biscuits à base

de pâte levée

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

Pâtisseries

feuilletées

1 / 4 -

170 - 180

1)

30 - 50

Petits pains 1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Petits gâteaux

(20 par pla-

teau)

1 / 4 -

150

1)

25 - 40

1)

Préchauffez le four.

CUISSON BASSE

TEMPÉRATURE

Utilisez cette fonction pour préparer des

morceaux de viande et de poisson maigres

et tendres avec une température à cœur ne

dépassant pas 65 °C. La cuisson basse

température n'est pas applicable à des re-

cettes telles que des morceaux à braiser

ou des rôtis de porc gras. Vous pouvez uti-

liser la sonde à viande pour vous assurer

que la température à cœur de la viande est

correcte (reportez-vous au tableau de la

sonde à viande).

Dans les 10 premières minutes, vous pou-

vez régler une température comprise entre

80 °C et 150 °C. La température par défaut

est de 90 °C. Après avoir réglé la tempéra-

ture, le four continue sa cuisson à 80 °C.

N'utilisez pas la fonction de cuisson basse

température avec de la volaille.

N'utilisez jamais de couvercle lors-

que vous utilisez cette fonction.

1.

Saisissez la viande dans une poêle sur

la table de cuisson pendant 1 à 2 mi-

nutes à très haute température.

2.

Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille métalli-

que.

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