Electrolux EOB6697X R05 Manual de usuario descargar pdf (Pagina 55)

9. JAHNACINA 2000 G

Prísady:

– 2 strúèky cesnaku

– 1 polievková lyžica soli

– 1500 – 2000 g jahòacieho stehna

– 2 cibule

– 1 mrkva

– 50 g zeleru

– 3 polievkové lyžièky margarínu

– 1/2 èajovej lyžièky tymiánu

– 125 ml vody

– 1/2 èajovej lyžièky èierneho korenia

– 2 bobkové listy

– 1 špièka noža nového korenia

– 1 èervená paprika

– 50 g nasekané mandle

– 1 polievková lyžica masla

– 250 ml jahòacieho vývaru

– 1 polievková lyžica petržlenu

– 1 polievková lyžica škrobu

Príprava:

1. Ošúpte strúèky cesnaku a rozmliaždite ich s 2 èajovými lyžicami soli. Jahòacie

stehno umyte, utrite a výdatne potrite cesnakovou so¾ou.

2. Ošúpte cibule; oèistite mrkvy a zeler. Všetko narežte na väèšie kocky.

3. Margarín zohrejte na varnom mieste vo ve¾kom pekáèi a jahòacie stehno v

òom silno osmažte zo všetkých strán. Pridajte cibu¾ku, mrkvu a zeler a krátko

osmažte za stáleho premiešavania.

4. Zeleninu podlejte 1/8 l vody. Pridajte èierne korenie, tymián, rozdrobený

bobkový list a nové korenie. Mäso položte na 2. lištu zdola do rúry a nechajte

neprikryté piect’ pribl. 2 hodiny. Èasto ho otáèajte a polievajte vypeèeným

tukom.

5. Medzitým papriku oèistite, umyte a narežte na malé kocky. Pribl. 10 minút

pred koncom peèenia pridajte kocky papriky do pekáèa. Mandle jemne osmažte

v panvici na masle.

6. Vyberte mäso z pekáèa, zaba¾te do alobalu a nechajte odstát’ pribl. 10 minút

vo vypnutej rúre na peèenie. Nahrejte v rúre servírovací podnos.

7. Výpek na pekáèi medzitým rozvarte s jahòacím alebo iným vývarom, nalejte

do hrnca a doveïte do varu. Pridajte mandle a petržlen.

8. Rozmiešajte škrob v troche studenej vody. Touto zmesou zahustite omáèku a

riadne ju dochut’te so¾ou a korením.

9. Stehno rozba¾te, odstráòte kosti, mäso narežte na plátky a rozložte na

predohriatom servírovacom podnose. Pridajte omáèku.

1 2 ... 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 67 68

Sin comentarios

Electrolux EOB6697X R05 Manual de usuario Pagina 55