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Electrolux EBGL7SP Manual de usuario Pagina 21

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electrolux 21
2 Nel caso di tempi di cottura prolungati
potete spegnere il forno circa 10 minuti
prima della fine del tempo di cottura per
utilizzare il calore residuo.
Se non diversamente indicato, le tabelle
sono da intendersi valide per l’impiego
nel forno freddo.
Tabella per la cottura al forno
Cottura su un solo livello
Tipo di
cottura
Funzione del forno Livello
Tempe ratur a
°C
Tempo
min.
Dolci in stampi
Ciambella Cottura ventilata 1 150-160 50-60
Torta Pa radis o/Plum-cake Cottura ventilata 1 140-160 60-80
Pan di Spagna Cottura ventilata 1 140 30-40
Base per torta di pasta frolla Cottura ecoventilata 3 170-180
1)
20-25
Base per torta Margherita Cottura ecoventilata 3 150-170 25-30
Apple Pie (2 stampi Ø 20cm,
disposti in diagonale)
Cottura ventilata 1 160 60-80
Torta salata (ad es. Quiche Lor-
raine)
Cottura ventilata 1 160-180 45-55
Dolci sulle piastre da forno
Treccia o ciambella dolce con
lievito di birra
Cottura ecoventilata 3 160-180 45-55
Torta di briciole secca Cottura ecoventilata 3 150-160 20-30
Dolci di burro/zucchero Cottura ecoventilata 3 180-200
1)
20-30
Brioches Cottura ventilata 3 170-180
1)
40-50
Torta di frutta
(con pasta lievitata/impasto per
torta Margherita)
1)
Cottura ventilata 3 150 40-50
Torta di frutta con pasta frolla Cottura ventilata 3 160-170 50-70
Pizza (molto farcita)
2)
Cottura ventilata 1 180-200
1)
30-50
Pizza (sottile) Cottura ventilata 1 200-220
1)
15-25
Focaccia Cottura ventilata 1 200-220 10-20
Wähen (Svizzera) Cottura ventilata 1 180-200 40-55
Pasticceria
Frollini Cottura ventilata 3 150-160 15-25
Biscotti spritz Cottura ventilata 3 140 25-35
Biscotti di pasta lievitata Cottura ventilata 3 160-170 15-25
Spume, meringhe Cottura ventilata 3 80-100 90-150
Amaretti Cottura ventilata 3 100-120 60-90
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