Electrolux EOB8851VAX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 27)

Ruokala-

Ruoan pak-

suus

Ruoan

määrä 4

henkilölle

(g)

Lämpötila

(°C)

Aika

(min)

Kan-

natin-

taso

Vesiloker-

on vesi-

määrä (ml)

Artisokan

sydämet

neljännesosaan

leikattu

400 - 600 95 45 - 55 3 800

11.7 SousVide-kypsennys:

Hedelmät ja jälkiruoat

• Kuori hedelmät, poista siemenet ja

sisukset tarvittaessa

• Omenan ja päärynän värin

säilyttämiseksi se tulee asettaa

sitruunaveteen puhdistamisen ja

leikkaamisen jälkeen.

• Kypsennä ruoka välittömästi

valmistamisen jälkeen parhaan tuloksen

saavuttamiseksi.

Ruoka-

laji

Ruoan paksuus Ruoan

määrä 4

henkilölle

(g)

Lämpötila

(°C)

Aika

(min)

Kan

na-

tin-

ta-

Vesiloker-

on vesi-

määrä (ml)

Persikka puoliksi leikattu 4 hedelmää 90 20 - 25 3 400

Luumu puoliksi leikattu 600 g 90 10 - 15 3 300

Mango leikattu 2 x 2 cm:n

kuutioihin

2 hedelmää 90 10 - 15 3 300

Nektariini puoliksi leikattu 4 hedelmää 90 20 - 25 3 400

Ananas 1 cm:n viipaleet 600 g 90 20 - 25 3 400

Omena neljännesosaan

leikattu

4 hedelmää 95 25 - 30 3 500

Päärynä puoliksi leikattu 4 hedelmää 95 15 - 30 3 500

Vanilja-

kastike

350 g pussia kohti 700 g 85 20 - 22 3 500

11.8 Sous-vide-veden taulukko

Lämpötila (°C) Aika (min) Vesilokeron vesimäärä

(ml)

50 120 500

50 190 600

55 120 550

55 190 650

60 120 600

SUOMI

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 55 56

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EOB8851VAX Manual de usuario Pagina 27

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EOB8851VAX