Electrolux EOB8851VAX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 26)

Ruokalaji Ruoan

paksuus

Ruoan

määrä 4

henkilölle

(g)

Lämpötila

(°C)

Aika

(min)

Kan-

natin-

taso

Vesilokeron

vesimäärä

(ml)

Lohifilee

3 cm 800 65 100 -

110

3 600

Proteiinihukan välttämiseksi kalaa tulee liottaa 10 % suolaliuoksessa (100 g suolaa ja 1 litra

vettä) 30 minuutin ajan, kuivaa kala paperipyyhkeellä ennen sen asettamista tyhjiöpussiin.

11.6 SousVide-kypsennys:

Vihannekset

• Kuori vihannekset tarvittaessa.

• Jotkin vihannekset voivat muuttaa

väriä, kun ne kuoritaan ja kypsennetään

tyhjiöpakkauksessa. Kypsennä ruoka

välittömästi valmistamisen jälkeen

parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

• Artisokan värin säilyttämiseksi se tulee

asettaa sitruunaveteen puhdistamisen

ja leikkaamisen jälkeen.

Ruokala-

Ruoan pak-

suus

Ruoan

määrä 4

henkilölle

(g)

Lämpötila

(°C)

Aika

(min)

Kan-

natin-

taso

Vesiloker-

on vesi-

määrä (ml)

Vihreä

parsa

kokonainen 700 - 800 90 40 - 50 3 600

Valkoinen

parsa

kokonainen 700 - 800 90 50 - 60 3 700

Kesäkur-

pitsa

1 cm:n viipaleet 700 - 800 90 35 - 40 3 500

Purjosipuli suikaleet tai re-

nkaat

600 - 700 95 40 - 45 3 700

Munakoi-

1 cm:n viipaleet 700 - 800 90 30 - 35 3 500

Kurpitsa 2 cm:n paksui-

set kappaleet

700 - 800 90 25 - 30 3 500

Paprika suikaleet tai nel-

jännesosat

700 - 800 95 35 - 40 3 500

Selleri 1 cm:n renkaat 700 - 800 95 40 - 45 3 600

Porkkanat 0,5 cm:n viipa-

leet

700 - 800 95 35 - 45 3 700

Sellerin

varsi

1 cm:n viipaleet 700 - 800 95 45 - 50 3 700

Fenkoli 1 cm:n viipaleet 700 - 800 95 35 - 45 3 700

Perunat 1 cm:n viipaleet 800 - 1000 95 35 - 45 3 700

www.electrolux.com26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 55 56

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EOB8851VAX Manual de usuario Pagina 26

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EOB8851VAX