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carne

Alimenti Température (°C) Tempo (min.)

Piccole Salsicce 80 15 - 20

Salsiccia di vitello bavarese (salsiccia

bianca)

80 20 - 30

Salsiccia viennese 80 20 - 30

Petto di pollo al vapore 90 25 - 35

Prosciutto cotto 1 kg 99 55 - 65

Pollo al vapore 1 - 1,2 kg 99 60 - 70

Costoletta (lombo affumicato di maia-

le), al vapore

90 70 - 90

Vitello / lonza di maiale 0,8 - 1 kg 90 80 - 90

Tafelspitz (bollito di punta di manzo) 99 110 - 120

Uova

Alimenti Tempo (min.)

Uova alla coque 10 - 11

Uova sode media-

mente bollite

12 - 13

Uova sode 18 - 21

11.11 Doppio Grill Ventilato e

Cottura a vapore combinati

Sarà possibile combinare queste funzioni

per cucinare carne, verdura e contorni

contemporaneamente.

• Impostare la funzione: Doppio Grill

Ventilato per arrostire la carne.

• Aggiungere le verdure preparate e i

contorni.

• Lasciare raffreddare il forno fino ad una

temperatura di circa 90 °C. Sarà

possibile aprire la porta del forno,

mettendola sulla prima posizione, per

circa 15 minuti.

• Impostare la funzione: Cottura a

vapore. Cucinare tutti i piatti insieme

fino a che non saranno pronti.

Alimenti Doppio Grill Ventilato (primo

passaggio: cuocere la carne)

Cottura a vapore (secondo pas-

saggio: aggiungere le verdure)

Tempéra-

ture (°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della gri-

glia

Tempéra-

ture (°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della gri-

glia

Roastbeef

1 kg

Cavoletti di

Bruxelles,

polenta

180 60 - 70 carne: 1 99 40 - 50 carne: 1

verdure: 3

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