Electrolux EBSL 70 WE Manual de usuario descargar pdf (Pagina 18)

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Eier, Rahm, Zucker und Vanillezucker gut

miteinander vermischen und über die Äpfel

geben.

– Dauer im Ofen: 45 Minuten

– Einsatzebene: 1

Rüblitorte (Schweiz; Rezept 1)

Vorgaben:

– Rezeptautomatik

Für den Teig:

• 4 Eiweiß

• 1 Prise Salz

• 80 g Puderzucker

• 4 Eigelb

• 120 g Zucker

• 200 g fein geraffelte Rüebli (Karotten)

• 200 g fein gemahlene Mandeln

• 1 Zitrone; Saft und geriebene Schale

• 1 EL Kirschwasser

• 1/2 Teelöffel Zimt

• 60 g Mehl

• 1/2 Teelöffel Backpulver

Für den Überzug:

• 150g Puderzucker

• 1 EL Kirschwasser

• 12 Décor Marzipanrüebli ( Karotten )

Sonstiges:

Springform mit 26 cm Durchmesser, gefettet

und den Boden mit Backtrennpapier belegt.

Zubereitung:

Eiweiß mit Salz steif schlagen, Puderzucker

dazugeben und zu einem festen Eischnee

schlagen.

Eigelb und Zucker cremig rühren, restliche

Zutaten darunter rühren.

Ein Viertel des Eischnees mit der Eigelbmas-

se vermischen, danach restlichen Eischnee

sorgfältig unter die Masse unteheben.

Den Teig in die vorbereitete Backform geben

und glatt streichen.

– Dauer im Ofen: 55 Minuten

– Einsatzebene: 3

Nach dem Backen:

Den Kuchen auskühlen lassen. Am besten

ein bis zwei Tage im voraus zubereiten und

a/jointfilesconvert/1172353/bgedeckt im Kühlschrank lagern.

Für die Glasur Puderzucker mit dem Kirsch-

wasser verrühren, evtl. etwas Wasser dazu-

geben. Die Torte mit dem Guss überziehen

und mit den Marzipanrüebli ( Karotten ) de-

korieren.

Rüblitorte (England; Rezept 2)

Vorgaben:

Rezeptautomatik

Für den Teig:

• 150 ml Sonnenblumenöl

• 100 g brauner Zucker

• 2 Eier

• 75 g Sirup

• 175 g Mehl

• 1 Teelöffel Zimt

• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

• 1 Teelöffel Backpulver

• 200 g feingeriebene Karotten

• 75 g Sultaninen

• 25 g geraspelte Kokosnuss

Für den Überzug:

• 50g Butter

• 150 g Frischkäse

• 40 g Hagelzucker

• gemahlene Haselnüsse

Sonstiges:

• Runde Backform mit 22 cm Durchmes-

ser, gefettet

Zubereitung:

Sonnenblumenöl, brauner Zucker, Eier und

Sirup zusammen schaumig rühren. Die rest-

lichen Zutaten für den Teig unter die Masse

heben.

Den Teig in die gefettete Backform geben.

– Dauer im Ofen: 55 Minuten

– Einsatzebene: 3

Nach dem Backen:

Butter, Frischkäse und Hagelzucker mischen

(gegebenenfalls mit etwas Milch streichfähig

machen).

Über den erkalteten Kuchen streichen und

die Oberseite mit gemahlenen Haselnüssen

bestreuen.

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