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Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie vari-

ieren je nach Größe und Menge.

Zucchini, geschnitten 400 96 2 20-25

Karotten, geschnitten 550 96 2 35-40

Gemüse auftauen 550 60 2 35

Gemüse auftauen und garen 650 96 2 35-40

Gemüse blanchieren 250 96 2 12-15

Bohnen blanchieren 250 96 2 20-22

Bohnen TK 650 96 2 30-40

Hähnchenbrust 500 85 2 30-40

Nuss-Schinken 1000 g 650 96 2 50-75

Kasseler 600-1000 g 650 96 2 45-55

Gefüllte Paprika 500 96 2 30-40

Wiener Würstchen / Weißwürste 250 85 2 15-20

Fleischkäse aufwärmen

in 1-cm-Scheiben

400 96 2 20-25

Fischfilet ca. 1000 g 650 80 2 30-40

Plattfischfilet ca. 300 g 300 80 2 15-20

Fischfilet, gefroren 500-800 g 650 90 2 30-40

Forellen 170-300 g 400 85 2 25-35

Pudding / Flan in Portionsschalen 500 85 2 25-35

Eierstich 500 85 2 25-35

Dampfnudeln 500 85 2 30-35

Eier, weich 200 96 2 8-12

Eier, mittel 200 96 2 10-15

Eier, hart 200 96 2 15-20

Art des Gargutes

Dampfgaren

Wasserzugabe

über Wasser-

schublade

Tempe-

ratur

°C

Einsatz-

ebene

Zeit in

Min.

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 51 52

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